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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

정호영 셰프의 닭볶음탕

간장과 굴소스로 감칠맛을 더하고 감자와 양파를 넣어 든든하게 즐기는 정호영 셰프 스타일의 닭볶음탕입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·40 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
정호영 셰프의 닭볶음탕
Fig. 01 · 정호영 셰프의 닭볶음탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
300ml87원
감자2개1,427원
양파반개-
대파1대154원
마늘1큰술50원
간장6스푼120원
맛술3스푼90원
굴소스2스푼100원
설탕4스푼80원
고춧가루4스푼200원
고추장3스푼150원
식용유약간50원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
235kcal
열량
7g
단백질
53g
탄수화물
22g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    식용유 약간마늘 1큰술간장 6스푼
    팬에 식용유를 살짝 두르고 닭을 넣어 볶습니다. 마늘 1큰술과 간장 6스푼을 넣고 닭에 간장 색이 배어들 때까지 충분히 볶아 밑간을 합니다.
  2. 01
    고춧가루 4스푼굴소스 2스푼고추장 3스푼맛술 3스푼설탕 4스푼 300ml
    물 300ml를 붓고 설탕 4스푼, 맛술 3스푼, 고춧가루 4스푼, 굴소스 2스푼, 고추장 3스푼을 넣어 양념합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
  3. 02
    감자 2개양파 반개대파 1대후추 약간
    손질한 감자와 양파를 넣고 후추를 적당량 뿌립니다. 대파를 넣은 뒤 중약불로 줄여 감자가 익을 때까지 끓입니다.
  4. 03
    마늘 1큰술 300ml
    마지막으로 기호에 따라 마늘 1스푼을 추가하고 국물이 자작해질 때까지 끓여 완성합니다.

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