오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
가성비 최강 무생채와 무생채비빔밥
저렴한 무로 간단하게 만들어 김치 대용으로 즐기기 좋은 아삭한 무생채와 이를 활용한 비빔밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
무1050g2,657원
멸치액젓40g333원
올리고당65g307원
고춧가루16g442원
설탕13g46원
식초20g90원
다진대파1스푼50원
다진마늘23g99원
깨3g67원
밥200g956원
계란후라이1개300원
고추장10g85원
참기름2g36원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분42809kcal
열량
6g
단백질
46g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00무 1050g무는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 뒤 채칼이나 칼을 사용하여 일정한 두께로 채 썹니다.
- 01멸치액젓 40g올리고당 65g무 1050g00:00/ 30:00채 썬 무에 멸치액젓 4스푼과 올리고당 3스푼을 넣고 골고루 섞어 20분간 절입니다. 중간인 10분쯤에 한 번 뒤집어주면 골고루 절여집니다.
- 02무 1050g절여진 무는 손으로 꾹 짜서 물기를 최대한 제거합니다. 물기를 잘 짜야 나중에 양념이 겉돌지 않고 맛이 깔끔합니다.
- 03고춧가루 16g무 1050g물기를 짠 무에 고춧가루를 1~2스푼 넣어 먼저 버무려 색을 입힙니다. 주황빛이 돌 정도로 색이 나면 적당합니다.
- 04설탕 13g식초 20g깨 3g설탕 1스푼, 식초 2스푼, 다진 대파 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 조물조물 버무립니다. 마지막으로 깨를 갈아서 뿌려 마무리합니다.
- 05계란후라이 1개고추장 10g참기름 2g밥 200g그릇에 밥을 담고 완성된 무생채를 적당량 올린 뒤, 고추장과 계란후라이, 참기름을 넣어 비벼 먹습니다.









