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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤목살구이

매콤한 양념과 전분으로 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 돼지 목살 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤목살구이
Fig. 01 · 매콤목살구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 목살300g10,200원
소금1꼬집-
후추약간-
고춧가루1스푼50원
전분가루2스푼100원
식용유적당량200원
대파적당량100원
청양고추적당량100원
마늘1/2스푼50원
진간장2스푼100원
설탕1스푼50원
통깨적당량50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
902kcal
열량
56g
단백질
38g
탄수화물
76g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    돼지 목살 300g고춧가루 1스푼전분가루 2스푼소금 1꼬집후추 약간
    돼지 목살에 소금 1꼬집, 후추 약간, 고춧가루 1스푼, 전분가루 2스푼을 넣고 골고루 섞어 밑간을 합니다. 전분을 입히면 구울 때 겉면이 바삭해집니다.
  2. 01
    식용유 적당량
    팬에 식용유를 넉넉히 두르고 밑간한 목살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
  3. 02
    청양고추 적당량진간장 2스푼대파 적당량마늘 1/2스푼설탕 1스푼
    고기에서 기름이 나오면 다진 대파, 다진 청양고추, 다진 마늘 1/2스푼, 진간장 2스푼, 설탕 1스푼을 넣고 함께 볶아줍니다. 양념이 고기에 잘 배도록 충분히 볶아주세요.
  4. 03
    후추 약간통깨 적당량
    마지막으로 후추와 통깨를 취향껏 뿌려 마무리합니다.

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