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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

분식집 스타일 라볶이

라면 스프를 활용해 실패 없는 감칠맛을 낸 매콤달콤한 분식집 스타일 라볶이입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
분식집 스타일 라볶이
Fig. 01 · 분식집 스타일 라볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식용유5ml30원
고추장1큰술200원
고춧가루1큰술270원
라면스프1큰술30원
500ml500원
설탕1큰술40원
진간장1큰술100원
양배추0.1개400원
어묵40g400원
80g400원
라면 사리1개700원
삶은 계란1개200원
대파1대400원
물엿1큰술80원
5g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1140kcal
열량
30g
단백질
201g
탄수화물
35g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    고춧가루 3작은술라면스프 1큰술식용유 5ml고추장 1큰술
    팬에 식용유를 두르고 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 라면스프 1큰술을 넣습니다. 약불에서 타지 않게 천천히 볶아 양념 베이스를 만듭니다.
  2. 01
    진간장 1큰술설탕 1큰술 500ml
    볶은 양념에 물 500ml를 붓고 설탕 1큰술과 진간장 1큰술을 넣어 잘 풀어줍니다. 국물이 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
  3. 02
    양배추 0.1개어묵 40g 500ml 80g
    양배추 60g, 어묵 40g, 떡 80g을 한입 크기로 썰어 끓는 육수에 넣습니다. 재료들이 익으면서 국물에 맛이 배어 나오게 합니다.
  4. 03
    라면 사리 1개 500ml
    국물이 다시 팔팔 끓어오르면 라면 사리와 미리 삶아둔 계란을 넣습니다. 면이 원하는 식감으로 익을 때까지 졸이듯 끓여줍니다.
  5. 04
    대파 1대물엿 1큰술 5g
    면이 다 익으면 불을 끄고 큼직하게 썬 대파 40g을 넣습니다. 마지막으로 물엿 1큰술을 넣어 윤기를 내고 깨를 뿌려 완성합니다.

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