오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
통밀 또띠아 계란 치즈 아침메뉴
바삭한 통밀 또띠아에 계란의 고소함과 토마토의 상큼함, 녹은 치즈의 쫀득함이 어우러진 간단 아침식사.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·10 MIN·🥐 브런치 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
통밀 또띠아1개300원
계란2개1,000원
토마토2개2,000원
다진마늘1스푼210원
페페론치노0.3작은술30원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
시금치50g500원
모짜렐라치즈0.3약간7원
올리브오일0.3약간30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분406kcal
열량
21g
단백질
40g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00올리브오일 0.3약간토마토 2개프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 토마토 2개를 올려 앞뒤로 굽습니다. 마늘이 향을 내며 토마토가 살짝 익으면 다음 단계로 넘어갑니다. 이렇게 하면 토마토의 수분이 빠져 바삭함이 더해집니다.
- 01페페론치노 0.3작은술토마토 2개계란 2개소금 0.3큰술후추 0.3작은술익힌 토마토 위에 계란 2개를 풀어 노른자를 톡톡 터뜨린 후 소금, 후추, 페페론치노를 약간씩 뿌립니다. 계란이 살짝 익기 시작할 때까지 약불로 둡니다. 노른자를 터뜨려 재료가 골고루 어우러지게 합니다.
- 02통밀 또띠아 1개토마토 2개계란 2개통밀 또띠아 1개를 계란 위에 올려 어느 정도 익으면 접시를 이용해 조심스럽게 뒤집습니다. 토마토의 수분 때문에 미끄러울 수 있으니 접시로 뒤집기를 추천합니다. 뒤집은 후 바닥이 바삭해질 때까지 약간 더 둡니다.
- 03시금치 50g00:00/ 03:00뒤집은 또띠아 위에 시금치 한줌과 모짜렐라 치즈를 올린 후 뚜껑을 덮고 약불로 2-3분간 둡니다. 치즈가 완전히 녹아 늘어나고 시금치가 살짝 시들 때까지 가열합니다. 이렇게 하면 치즈가 고르게 녹아 풍미가 배가됩니다.
- 04치즈가 녹은 퀘사디아를 반으로 접어 완성합니다. 뜨거울 때 먹으면 치즈가 늘어나 맛있습니다.