연유 브레드

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

백설 강력 밀가루

5,050원

마루비시 아바론 밀가루 강력분 소금빵, 2kg, 1개

12,100원

100g당 605원

쌀가루 (강력분) 국산 양평 가루미 제빵 글루텐프리, 1개, 1kg

6,230원

100g당 623원

대한제분 코끼리 빵용 강력 밀가루

28,490원

곰표 강력 밀가루

9,150원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

Eagle 인스턴트 드라이 이스트, 5개, 500g

19,150원

100g당 766원

Eagle 인스턴트 드라이 이스트, 2개, 500g

8,560원

100g당 856원

카푸토1924 드라이 이스트

6,400원

배대감 이스트

5,990원

사프 인스턴트 이스트 골드 500g, 20개 1박스 샤프 드라이 건조, 500g, 20개

119,900원

100g당 1,199원무료배송

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

에버튼하우스 에그쿠커, DIHY-ES38(옐로우)

8,500원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

(알부자집) 무항생제 계란 대란 60구(30구X2판)

22,300원

1개당 372원무료배송

[알부자집] 무항생제계란 대란(52g~59g)

25,500원

10g당 4,904원무료배송

서울우유 연유

5,400원

서울우유 연유

25,740원

서울우유 연유

9,580원

서울우유 연유 튜브형

6,710원

무료배송

매일 연유 스위트 1kg

15,110원

100g당 1,511원무료배송

[로켓프레시] 에치와이 하루우유 클래식, 1L, 4개

11,200원

100ml당 280원

와치아테 멸균우유 3.5%, 1L, 4개

6,940원

100ml당 174원

A2우유 갓밀크 3.8% 멸균우유, 12개, 1L

36,880원

100ml당 307원

[로켓프레시] 에쉬레 우유, 5개, 1L

11,760원

100ml당 235원

에이투밀크 단백질 우유, 200ml, 24개

39,600원

100ml당 825원

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

무료배송

그라스랜드 무염 버터 454g, 아이스박스 포함 무료배송 글라스랜드, 6개, 454g

47,900원

100g당 1,758원무료배송

앵카 무가염버터 454gX20개 1박스, 9080g, 1박스

165,920원

100g당 91원

앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커 천연 무염 버터 227g (제빵 크림 베이커리 제과)

6,650원

100g당 2,930원무료배송

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1. 00
   무염 버터 100g설탕 4.1큰술소금 0.4큰술연유 3큰술

   실온의 무염 버터 70g를 반죽기에 넣고 휘핑합니다. 연유 20g, 설탕 30g, 소금 한 꼬집을 넣고 가볍게 휘핑하여 연유 크림을 완성한 후 냉장 보관합니다. 이렇게 미리 만들어두면 성형 시 편리합니다.
2. 01
   무염 버터 100g

   반죽기에 무염 버터를 제외한 모든 반죽 재료를 넣고 한 덩이로 뭉쳐질 때까지 돌립니다. 반죽이 뭉치면 실온 무염 버터 30g를 넣고 저속으로 믹싱합니다. 버터가 완전히 섞인 후 글루텐 형성을 위해 고속으로 100%까지 반죽합니다.
3. 02
   00:00/ 60:00

   반죽을 덮어 1차 발효를 약 1시간 합니다. 반죽이 2배 부풀 때까지 실온에서 기다립니다. 발효가 잘 되면 다음 단계로 넘어갑니다.
4. 03
   연유 3큰술

   00:00/ 10:00

   은박 몰드에 미리 만든 연유 크림을 얇게 발라 준비합니다. 1차 발효 끝난 반죽을 분할하여 가스를 빼고 둥글게 빚어 10분간 벤치 타임을 줍니다. 반죽이 안정되도록 휴지합니다.
5. 04
   연유 3큰술

   밀대로 반죽을 위아래로 길고 타원형으로 펴줍니다. 스패츌라로 연유 크림을 얇게 전체에 펴 바릅니다. 크림이 너무 두껍지 않게 발라 식감이 좋게 합니다.
6. 05
   위에서 아래로 돌돌 말아 성형하고 이음매를 꼬집어 여며줍니다. 가위로 가운데를 먼저 자른 후 총 4등분으로 잘라줍니다. 성형이 깨끗해야 구울 때 예쁩니다.
7. 06
   00:00/ 40:00

   은박 몰드에 성형한 반죽을 담고 35도에서 40분간 2차 발효합니다. 반죽이 몰드 8-9할 차오를 때까지 합니다. 발효 부족시 빵이 제대로 부풀지 않습니다.
8. 07
   00:00/ 15:00

   오븐을 180도로 예열합니다. 발효 끝난 몰드를 넣고 15분간 구워줍니다. 겉이 황금빛으로 바삭해질 때까지 굽습니다.
9. 08
   연유 3큰술

   오븐에서 나온 연유 브레드를 식히면서 남은 연유 크림을 빠르게 발라줍니다. 뜨거울 때 바르면 크림이 잘 스며들어 촉촉합니다. 완성된 빵을 식힙니다.