오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
영양부추 꼬막무침
쫄깃한 꼬막과 아삭한 영양부추를 매콤달콤한 양념에 버무려 밥도둑으로 손색없는 건강한 무침 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
꼬막1kg3,750원
양파0.5개143원
다진 마늘1큰술65원
간장4큰술200원
고춧가루3큰술621원
쪽파4큰술118원
참기름2큰술495원
통깨1큰술200원
후추약간10원
멸치액젓0.5큰술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분97kcal
열량
11g
단백질
10g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00꼬막 1kg00:00/ 00:30끓는 물에 해동한 꼬막 1kg을 넣고 30초간 짧게 데쳐냅니다. 너무 오래 데치면 살이 질겨질 수 있으니 주의합니다.
- 01양파 0.5개싱싱한 영양부추는 3~4cm 길이로 썰고, 양파는 식감을 위해 잘게 다져서 준비합니다.
- 02다진 마늘 1큰술고춧가루 3큰술꼬막 1kg양파 0.5개간장 4큰술쪽파 4큰술믹싱볼에 데친 꼬막과 손질한 부추, 양파를 담고 다진 마늘 1큰술, 간장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 쪽파 4큰술을 넣습니다.
- 03참기름 2큰술통깨 1큰술후추 약간참기름 2큰술과 통깨 1큰술, 후추 약간을 넣고 양념이 골고루 배도록 가볍게 버무려 완성합니다.









