병아리콩 삶기

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

바른곡물 병아리콩, 5kg, 1개

13,900원

100g당 278원

대한농산 통에담은 병아리콩, 1.8kg, 2개

14,500원

100g당 403원무료배송

샘트리 촉촉한 맛병아리콩 오리지널

22,900원

한끼농산 병아리콩 2025년산

9,700원

무료배송

샘트리 촉촉한 맛병아리콩 오리지널

11,990원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

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1. 00
   병아리콩 500g물 1000ml

   00:00/ 360:00

   병아리콩을 깨끗한 물에 두세 번 헹궈 흐르는 물이 맑아질 때까지 씻습니다. 씻은 병아리콩을 밀폐용기에 담아 병아리콩의 두 배 이상 되는 정수물을 넣고 최소 6시간 이상 불려줍니다. 불린 물은 버려주고 병아리콩을 냄비에 담아줍니다.
2. 01
   병아리콩 500g소금 0.5큰술물 1000ml

   00:00/ 30:00

   냄비에 병아리콩이 충분히 잠길 정도로 물 1L를 부어주고 소금 0.5큰술을 넣습니다. 강불로 올려 30분 타이머를 맞추고 끓입니다. 거품이 나기 시작하면 거품을 걷어내고 뚜껑을 살짝 열어 중약불로 줄여 은은하게 삶아줍니다.
3. 02
   병아리콩 500g물 1000ml

   00:00/ 40:00

   팔팔 끓지 않게 중약불에서 30분간 삶은 후 바로 꺼내지 말고 냄비에 10분 정도 뜸을 들여줍니다. 손으로 누르면 부드럽게 으깨지는 정도가 잘 삶아진 신호입니다. 뜸 들인 병아리콩을 꺼내 골고루 펼쳐 식히고 보관 용기에 소분해 물 없이 냉동 보관합니다.