오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
사리곰탕 대파 육개장 라면
대파 듬뿍 볶아낸 파향 가득한 얼큰한 국물에 사리곰탕 면과 계란을 넣어 전문점 육개장 맛 그대로 재현. 뜨끈하고 깊은 해장국 느낌의 매콤 짭짤한 국수 요리.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
사리곰탕3개15,000원
대파2대800원
고운고추가루3큰술60원
계란2개1,000원
식용유50ml300원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 17,280원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분979kcal
열량
48g
단백질
76g
탄수화물
126g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00대파 2대대파 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 대파를 많이 넣을수록 파향이 강해져 맛이 좋아지므로 취향에 따라 늘려도 좋습니다.
- 01식용유 50ml대파 2대냄비에 식용유 소주잔 1잔 정도를 두르고 중불에서 썰어둔 대파를 넣어 볶아 파 기름을 냅니다. 파가 충분히 익어 향이 올라오면 약한 불로 줄입니다.
- 02고운고추가루 3큰술대파 2대00:00/ 02:00볶은 대파에 고운고추가루 3큰술을 넣고 약한 불에서 타지 않게 저어가며 볶습니다. 중간중간 물 소량을 넣어 고추가루가 타지 않고 고추기름이 잘 배어들게 하며 향이 충분히 나올 때까지 1-2분간 계속합니다.
- 03사리곰탕 3개00:00/ 05:00사리곰탕 3개 분량의 물 약 1650ml를 붓고 스프를 모두 넣은 후 강불로 끓여줍니다. 파가 푹 익어 숨이 죽고 국물이 끓기 시작할 때까지 5분 정도 기다립니다.
- 0400:00/ 00:30면을 넣어 30초에서 70% 정도만 익힌 후 그릇에 건져둡니다. 면이 너무 익으면 면발이 풀어지므로 알맞은 타이밍에 건져 국물을 먼저 완성합니다.
- 05계란 2개00:00/ 01:00끓는 국물에 계란 2개를 그릇에 풀어 부은 후 저지 말고 그대로 끓여 길쭉한 계란 꽃을 만듭니다. 계란이 보글보글 올라오며 국물이 크림처럼 부드러워질 때까지 1분 정도 더 끓입니다.
- 06대파 2대후추 0.5작은술면이 담긴 그릇에 끓는 국물을 부어 후추 약간을 뿌려 마무리합니다. 대파와 후추를 추가로 올려 먹으면 더 풍미가 살아납니다.









