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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

게살 누룽지탕

속이 뜨끈하고 포만감이 최고인 다이어트 국요리. 크래미와 팽이버섯의 쫄깃한 식감이 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
게살 누룽지탕
Fig. 01 · 게살 누룽지탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
530ml530원
코인 육수1알300원
다진마늘0.3큰술63원
크래미40g600원
팽이버섯50g350원
누룽지30g330원
청양고추1개250원
대파0.5대200원
전분가루1스푼5원
계란1개500원
참치액1스푼15원
순후추1g10원
들기름1큰술450원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
450kcal
열량
16g
단백질
51g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    다진마늘 0.3큰술 530ml
    물 500ml에 코인육수 1알과 다진마늘 1티스푼을 넣고 중불에서 팔팔 끓여 감칠맛 육수를 완성합니다. 미원이 필요 없을 정도로 풍부한 맛이 나옵니다. 육수가 끓기 시작하면 다음 재료를 준비합니다.
  2. 01
    팽이버섯 50g청양고추 1개크래미 40g누룽지 30g
    00:00/ 03:00
    크래미 2개를 잘게 찢어 넣고 팽이버섯과 누룽지 1줌을 듬뿍 넣습니다. 청양고추 1개를 총 썰어 함께 넣어주세요. 재료가 부글부글 끓으며 맛이 배어들 때까지 2-3분간 끓입니다.
  3. 02
    전분가루 1스푼 530ml
    전분가루 1스푼을 물 2스푼에 풀어 미리 준비해두고 끓는 국에 넣어 걸쭉하게 만듭니다. 국물이 끓어오를 때 천천히 저으며 부어주세요. 전분이 투명해지면 완성 직전입니다.
  4. 03
    계란 1개 530ml
    00:00/ 00:30
    계란 1알을 잘 풀어 끓는 국 위에 부드럽게 둘러줍니다. 불을 약하게 줄여 30초간 저으며 계란이 고와지도록 합니다. 국물이 부드러워집니다.
  5. 04
    참치액 1스푼순후추 1g대파 0.5대
    00:00/ 01:00
    대파를 조금 썰어 넣고 참치액 1스푼과 순후추 약간을 뿌려 간을 맞춥니다. 참치액으로 감칠맛을 더해줍니다. 1분간 더 끓여 재료가 어우러지게 합니다.
  6. 05
    들기름 1큰술
    마지막으로 들기름 1스푼을 둘러 향을 더하고 불을 끕니다. 기름이 고르게 퍼지면 완성입니다. 뜨거울 때 먹어 속이 편안해집니다.

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