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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

스팸 김부침개

스팸 김부침개는 바삭한 곱창김에 고소한 다진 스팸과 매콤한 청양고추를 더해 부친, 짭짤하고 풍미 가득한 별미입니다. 저녁 식사 때 든든한 반찬으로 곁들이거나, 친구들을 초대한 자리에서 술안주로 즐기기에 딱 맞습니다. 바깥쪽은 기름에 부쳐 노릇노릇하고 바삭한 식감이 매력적이며, 속으로는 계란과 스팸의 촉촉한 부드러움과 김의 고소함이 어우러져 한 입 먹을 때마다 짭짤한 맛과 약간의 매운맛이 입안 가득 퍼지며 기분 좋은 포만감을 줍니다. 가족 모임이나 간단한 파티에서 모두가 좋아할 요리로, 만들기 쉽고 먹는 재미까지 더해준 특별한 한 끼가 됩니다.

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SERVES 2·41 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
스팸 김부침개
Fig. 01 · 스팸 김부침개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
곱창김3장150원
계란4개2,000원
식용유45ml270원
소금0.1큰술4원
맛술1큰술90원
청양고추1개250원
통조림햄50g1,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
432kcal
열량
16g
단백질
5g
탄수화물
77g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 01
    곱창김 3장
    곱창김 3장을 도마 위에 펼쳐놓고 칼로 먼저 반으로 자른 다음, 각 반을 다시 반으로 자르고 한 번 더 반으로 자릅니다. 이렇게 하면 한 장당 8장으로 총 24장이 됩니다.
  2. 02
    청양고추 1개통조림햄 50g
    통조림햄 50g을 도마 위에 놓고 칼로 작고 고르게 잘게 다집니다. 청양고추 1개도 도마에 올려놓고 칼로 작게 다져 준비합니다.
  3. 03
    계란 4개맛술 1큰술소금 0.1큰술청양고추 1개통조림햄 50g
    믹싱볼에 계란 4개를 깨뜨려 넣고, 다진 통조림햄과 청양고추를 추가합니다. 소금 약 0.1큰술과 맛술 1큰술을 넣은 후 숟가락으로 천천히 골고루 섞어 부드러운 계란물을 만듭니다.
  4. 04
    곱창김 2장
    자른 곱창김 2장을 서로 겹쳐 쌓아 준비된 계란물에 충분히 담가 김 전체가 계란물을 잘 흡수하도록 합니다.
  5. 05
    곱창김 2장식용유 3ml
    00:00/ 02:00
    프라이팬을 중불로 예열한 후 식용유 3큰술을 넉넉히 두르고, 계란물에 적신 김을 올립니다. 숟가락으로 스팸과 고추 건더기를 김 위에 고르게 올린 후, 아랫면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 2분 정도 부칩니다. 뒤집어 반대쪽도 같은 세기로 노릇하게 부쳐 완성합니다.
  6. 06
    위와 같은 방법으로 남은 김을 모두 부쳐 총 12장의 김부침개를 완성합니다.

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