오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
살 빠지는 물 막국수
메밀면과 풍성한 채소를 곁들여 칼로리는 낮추고 포만감은 극대화한 시원한 다이어트용 물 막국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
메밀면50g500원
냉면 육수1봉지200원
간장1큰술30원
알룰로스1큰술200원
식초1큰술30원
참기름1큰술380원
고춧가루1큰술270원
다진마늘0.5큰술105원
오이0.5개400원
무쌈1장100원
삶은 계란1개180원
김가루1큰술200원
깨5g100원
양배추0.3개1,200원
깻잎3장150원
양파0.3개240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분589kcal
열량
23g
단백질
89g
탄수화물
25g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00메밀면 50g메밀면 50g을 준비합니다. 저울이 없다면 면의 뭉치가 엄지손톱 굵기 정도가 되도록 잡으면 적당합니다.
- 01메밀면 50g00:00/ 04:30냄비에 물을 끓이고 메밀면을 넣어 4분 30초간 삶아줍니다. 면이 냄비 바닥에 눌어붙지 않게 중간중간 저어줍니다.
- 02알룰로스 1큰술고춧가루 3작은술참기름 1큰술간장 1큰술식초 1큰술면이 삶아지는 동안 볼에 간장 1큰술, 알룰로스 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03삶아진 면을 찬물에 충분히 헹구어 전분기를 제거한 뒤, 채반에 받쳐 물기를 탈탈 털어 그릇에 담습니다.
- 04삶은 계란 1개오이 0.5개무쌈 1장면 위에 미리 만든 양념장을 올리고 채 썬 오이, 무쌈, 삶은 계란을 고명으로 얹어줍니다.
- 05냉면 육수 1봉지김가루 1큰술깨 5g살얼음 상태로 얼려둔 냉면 육수를 잘게 부수어 그릇 가장자리에 붓고 김가루와 깨를 솔솔 뿌립니다.
- 06양배추 0.3개깻잎 3장양파 0.3개포만감을 위해 채 썬 양배추, 깻잎, 양파 등 집에 있는 채소를 듬뿍 추가하여 양념과 함께 잘 비벼 완성합니다.
