THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

차돌된장술밥

끈적하고 걸쭉한 된장 국물에 차돌박이가 어우러져 가게보다 맛있는 술밥.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
차돌된장술밥
Fig. 01 · 차돌된장술밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
차돌박이300g15,000원
된장1큰술180원
쌈장1큰술150원
고추장0.5큰술100원
멸치다시다 육수1개1,200원
양파1개800원
마늘3개300원
참치액1큰술50원
1공기300원
이 레시피에 약 18,080 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
1962kcal
열량
118g
단백질
94g
탄수화물
123g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    차돌박이 300g
    차돌박이는 얇게 잘 벗겨 한입 크기로 준비합니다. 가게 같은 맛을 내기 위해 이렇게 썰어 핏물을 제거하면 누린내가 빠집니다.
  2. 01
    고추장 0.5큰술된장 1큰술쌈장 1큰술
    냄비에 된장 1큰술, 쌈장 1큰술, 고추장 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 쌈장을 추가하면 깊은 맛이 나옵니다.
  3. 02
    멸치다시다 육수 1개
    양념장에 물을 붓고 바닥에 가라앉은 찌꺼기를 띄워줍니다. 맹물이 되지 않도록 멸치다시다 육수 코인 1개를 넣습니다.
  4. 03
    양파 1개마늘 3개
    양파 1개를 썰어 넣고 마늘을 양파 크기로 약간 다져 추가합니다. 중불에서 끓여 채수가 우러나게 합니다.
  5. 04
    참치액 1큰술
    00:00/ 03:00
    참치액 1스푼을 넣고 강불로 올려 끓입니다. 채소가 익고 국물이 끓기 시작할 때까지 2-3분간 저어가며 걸쭉해집니다.
  6. 05
    차돌박이 300g 1공기
    00:00/ 03:00
    차돌박이를 넣고 국물이 걸쭉해지며 고기가 익을 때까지 3분간 더 끓입니다. 밥 1공기를 넣어 잘 비벼 술밥을 완성합니다.