오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
차돌된장술밥
끈적하고 걸쭉한 된장 국물에 차돌박이가 어우러져 가게보다 맛있는 술밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
차돌박이300g15,000원
된장1큰술180원
쌈장1큰술150원
고추장0.5큰술100원
멸치다시다 육수1개1,200원
양파1개800원
마늘3개300원
참치액1큰술50원
밥1공기300원
이 레시피에 약 18,080원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1962kcal
열량
118g
단백질
94g
탄수화물
123g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00차돌박이 300g차돌박이는 얇게 잘 벗겨 한입 크기로 준비합니다. 가게 같은 맛을 내기 위해 이렇게 썰어 핏물을 제거하면 누린내가 빠집니다.
- 01고추장 0.5큰술된장 1큰술쌈장 1큰술냄비에 된장 1큰술, 쌈장 1큰술, 고추장 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 쌈장을 추가하면 깊은 맛이 나옵니다.
- 02멸치다시다 육수 1개양념장에 물을 붓고 바닥에 가라앉은 찌꺼기를 띄워줍니다. 맹물이 되지 않도록 멸치다시다 육수 코인 1개를 넣습니다.
- 03양파 1개마늘 3개양파 1개를 썰어 넣고 마늘을 양파 크기로 약간 다져 추가합니다. 중불에서 끓여 채수가 우러나게 합니다.
- 04참치액 1큰술00:00/ 03:00참치액 1스푼을 넣고 강불로 올려 끓입니다. 채소가 익고 국물이 끓기 시작할 때까지 2-3분간 저어가며 걸쭉해집니다.
- 05차돌박이 300g밥 1공기00:00/ 03:00차돌박이를 넣고 국물이 걸쭉해지며 고기가 익을 때까지 3분간 더 끓입니다. 밥 1공기를 넣어 잘 비벼 술밥을 완성합니다.

