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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

매콤 새콤한 비빔국수

10분 만에 뚝딱 만드는 매콤하고 시원한 비빔국수입니다. 입맛 없는 날에 제격인 초간단 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 새콤한 비빔국수
Fig. 01 · 매콤 새콤한 비빔국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
메밀면1인분1,000원
고추장1큰술166원
간장1큰술50원
참기름1큰술248원
식초1큰술65원
설탕1큰술44원
통깨1큰술200원
다진 마늘1작은술26원
삶은 달걀1개200원
김치약간100원
쪽파약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
362kcal
열량
24g
단백질
105g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    메밀면 1인분
    끓는 물에 메밀면을 넣고 면이 알맞게 익을 때까지 삶아줍니다.
  2. 01
    삶은 면을 체에 받쳐 뜨거운 물을 빼고, 얼음물에 담가 전분기를 깨끗이 씻어내어 쫄깃한 식감을 살립니다.
  3. 02
    다진 마늘 1작은술고추장 1큰술참기름 1큰술간장 1큰술식초 1큰술설탕 1큰술통깨 1큰술
    믹싱볼에 고추장, 간장, 참기름, 식초, 설탕, 통깨, 다진 마늘을 넣고 양념이 잘 어우러지도록 섞어 걸쭉한 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    준비된 양념장에 차갑게 식힌 면을 넣고, 면발에 양념이 골고루 배도록 집게를 이용해 잘 버무립니다.
  5. 04
    삶은 달걀 1개통깨 1큰술김치 약간쪽파 약간
    그릇에 면을 담고 삶은 달걀, 김치, 송송 썬 쪽파와 통깨를 고명으로 올려 완성합니다.

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