오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
매콤 새콤한 비빔국수
10분 만에 뚝딱 만드는 매콤하고 시원한 비빔국수입니다. 입맛 없는 날에 제격인 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
메밀면1인분1,000원
고추장1큰술166원
간장1큰술50원
참기름1큰술248원
식초1큰술65원
설탕1큰술44원
통깨1큰술200원
다진 마늘1작은술26원
삶은 달걀1개200원
김치약간100원
쪽파약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분362kcal
열량
24g
단백질
105g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00메밀면 1인분끓는 물에 메밀면을 넣고 면이 알맞게 익을 때까지 삶아줍니다.
- 01삶은 면을 체에 받쳐 뜨거운 물을 빼고, 얼음물에 담가 전분기를 깨끗이 씻어내어 쫄깃한 식감을 살립니다.
- 02다진 마늘 1작은술고추장 1큰술참기름 1큰술간장 1큰술식초 1큰술설탕 1큰술통깨 1큰술믹싱볼에 고추장, 간장, 참기름, 식초, 설탕, 통깨, 다진 마늘을 넣고 양념이 잘 어우러지도록 섞어 걸쭉한 양념장을 만듭니다.
- 03준비된 양념장에 차갑게 식힌 면을 넣고, 면발에 양념이 골고루 배도록 집게를 이용해 잘 버무립니다.
- 04삶은 달걀 1개통깨 1큰술김치 약간쪽파 약간그릇에 면을 담고 삶은 달걀, 김치, 송송 썬 쪽파와 통깨를 고명으로 올려 완성합니다.









