오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
이자카야 스타일 오이 탕탕이
일본의 전용 소스와 시오콘부를 활용해 이자카야의 인기 안주인 오이 탕탕이를 5분 만에 완성하는 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이2개1,513원
오이 무침 소스3큰술300원
깨약간50원
시오콘부 (염장 다시마)약간100원
이 레시피에 약 1,963원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분70kcal
열량
3g
단백질
19g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 2개오이를 깨끗이 씻어 준비한 뒤, 방망이나 무거운 도구로 탕탕 쳐서 으깨줍니다. 이렇게 하면 오이 조직이 파괴되어 양념이 속까지 훨씬 잘 배어듭니다.
- 01오이 2개으깨진 오이를 칼을 이용해 한입 크기로 불규칙하게 썰어줍니다. 단면이 거칠어야 식감이 좋고 양념이 더 잘 묻습니다.
- 02오이 2개볼에 손질한 오이를 담고 전용 오이 소스를 넉넉히 부어줍니다. 이 소스는 살짝 매콤한 맛이 있어 술안주로 제격입니다.
- 03깨 약간고소한 풍미를 더해주기 위해 깨를 듬뿍 뿌려줍니다.
- 04오이 2개마지막으로 시오콘부(염장 다시마)를 몇 가닥 넣어 함께 가볍게 버무려 마무리합니다. 시오콘부의 짠맛과 감칠맛이 오이와 환상적인 조화를 이룹니다.
