오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
마늘쫑비빔밥
마늘쫑의 아린 맛을 데쳐서 부드럽게 하고, 매콤달콤한 양념과 차돌박이, 계란후라이를 얹어 비벼 먹는 중독성 강한 비빔밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마늘쫑100g1,500원
고춧가루1.5스푼100원
고추장1스푼150원
진간장1스푼50원
설탕1/2스푼30원
다진마늘1/2스푼50원
물1스푼-
참기름1스푼200원
통깨1스푼100원
차돌박이적당량3,000원
계란1개335원
밥1공기1,052원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분654kcal
열량
40g
단백질
92g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00마늘쫑 100g물 1스푼00:00/ 00:30마늘쫑 100g을 깨끗이 씻어 쫑쫑 송송 썰어줍니다. 끓는 물에 마늘쫑을 넣고 30초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 이렇게 데치면 마늘쫑의 매운맛과 아린 맛이 부드럽게 사라집니다.
- 01고춧가루 1.5스푼다진마늘 1/2스푼고추장 1스푼진간장 1스푼참기름 1스푼설탕 1/2스푼통깨 1스푼물 1스푼00:00/ 00:30볼에 고춧가루 1.5스푼, 고추장 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 물 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념장을 전자레인지에 30초간 돌리면 양념의 풋내가 날아가고 감칠맛이 살아납니다.
- 02차돌박이 적당량프라이팬에 기름을 두르고 차돌박이를 노릇하게 구워줍니다. 같은 팬에 계란후라이를 하나 부쳐줍니다.
- 03차돌박이 적당량마늘쫑 100g밥 1공기그릇에 밥을 담고 데친 마늘쫑과 양념장을 올린 후, 구운 차돌박이와 계란후라이를 얹습니다. 모든 재료를 슥슥 비벼서 먹으면 완성입니다.









