오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
초간단 알배기배추구이
알배기배추를 팬에서 노릇하게 구워 레몬즙과 치즈로 풍미를 더한 건강한 저속노화 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
알배기배추350g1,200원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
올리브유10ml200원
레몬즙1큰술150원
파마산치즈2큰술700원
이 레시피에 약 2,390원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분133kcal
열량
7g
단백질
11g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00알배기배추 350g소금 0.5큰술후추 0.5작은술깨끗이 씻은 알배기배추 350g을 길게 4등분으로 썰어 준비합니다. 자른 단면에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
- 01알배기배추 350g팬을 달군 뒤 올리브오일을 넉넉히 두릅니다. 밑간한 알배기배추를 팬 위에 겹치지 않게 올립니다.
- 0200:00/ 03:00팬의 뚜껑을 닫고 중약불에서 3분간 익힙니다. 뚜껑을 덮어야 수분이 날아가지 않아 배추 속까지 부드럽게 익습니다.
- 0300:00/ 03:00뚜껑을 열고 배추의 면을 뒤집어준 뒤, 다시 뚜껑을 닫고 중약불에서 3분간 더 익힙니다.
- 0400:00/ 12:00다시 한번 뚜껑을 열어 남은 면으로 바꿔준 뒤 뚜껑을 닫고 마지막으로 3분간 익힙니다. 총 3면을 9분 동안 골고루 익히는 과정입니다.
- 05파마산치즈 2큰술레몬즙 1큰술잘 구워진 배추를 접시에 옮겨 담습니다. 그 위에 레몬즙 1큰술을 골고루 뿌리고 파마산치즈를 취향껏 뿌려 마무리합니다.