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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

정호영 셰프의 사리곰탕 돈코츠라면

사리곰탕면과 된장을 활용해 집에서도 간편하게 일본식 돈코츠라면의 진한 풍미를 재현한 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
정호영 셰프의 사리곰탕 돈코츠라면
Fig. 01 · 정호영 셰프의 사리곰탕 돈코츠라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
사리곰탕면1봉지500원
삼겹살200g5,000원
숙주100g400원
된장0.5큰술90원
550ml550원
식용유5ml30원
삶은 계란1개250원
대파0.5대200원
이 레시피에 약 7,020 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1682kcal
열량
57g
단백질
92g
탄수화물
125g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    삼겹살 200g식용유 5ml
    팬에 식용유를 살짝 두르고 한입 크기로 썬 삼겹살 1줄을 넣고 볶습니다. 이때 고기가 덩어리 지지 않게 잘 풀어주며 익혀야 나중에 먹기 좋습니다.
  2. 01
    숙주 100g
    고기가 어느 정도 익으면 숙주 한 줌을 넣고 가볍게 함께 볶아줍니다.
  3. 02
    된장 0.5큰술
    된장 0.5큰술을 넣고 재료들과 함께 충분히 볶습니다. 된장을 볶아주면 된장 특유의 떫은맛이 사라지고 구수한 풍미가 살아납니다.
  4. 03
    사리곰탕면 1봉지 550ml
    물 550ml를 붓고 사리곰탕면의 분말 스프를 먼저 넣어 국물을 끓입니다.
  5. 04
    550ml
    국물이 끓어오르면 면을 넣고 익힙니다. 면이 불기 전에 빠르게 익혀서 먹는 것이 가장 맛있습니다.
  6. 05
    삶은 계란 1개대파 0.5대
    면이 다 익으면 그릇에 옮겨 담고 반으로 자른 삶은 계란과 채 썬 대파를 고명으로 올려 완성합니다.

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