오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
정호영 셰프의 사리곰탕 돈코츠라면
사리곰탕면과 된장을 활용해 집에서도 간편하게 일본식 돈코츠라면의 진한 풍미를 재현한 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
사리곰탕면1봉지500원
삼겹살200g5,000원
숙주100g400원
된장0.5큰술90원
물550ml550원
식용유5ml30원
삶은 계란1개250원
대파0.5대200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1682kcal
열량
57g
단백질
92g
탄수화물
125g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00삼겹살 200g식용유 5ml팬에 식용유를 살짝 두르고 한입 크기로 썬 삼겹살 1줄을 넣고 볶습니다. 이때 고기가 덩어리 지지 않게 잘 풀어주며 익혀야 나중에 먹기 좋습니다.
- 01숙주 100g고기가 어느 정도 익으면 숙주 한 줌을 넣고 가볍게 함께 볶아줍니다.
- 02된장 0.5큰술된장 0.5큰술을 넣고 재료들과 함께 충분히 볶습니다. 된장을 볶아주면 된장 특유의 떫은맛이 사라지고 구수한 풍미가 살아납니다.
- 03사리곰탕면 1봉지물 550ml물 550ml를 붓고 사리곰탕면의 분말 스프를 먼저 넣어 국물을 끓입니다.
- 04물 550ml국물이 끓어오르면 면을 넣고 익힙니다. 면이 불기 전에 빠르게 익혀서 먹는 것이 가장 맛있습니다.
- 05삶은 계란 1개대파 0.5대면이 다 익으면 그릇에 옮겨 담고 반으로 자른 삶은 계란과 채 썬 대파를 고명으로 올려 완성합니다.









