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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

항암력을 극대화하는 양배추나물

양배추의 항암 성분인 설포라판을 100% 흡수할 수 있도록 살짝 쪄서 고추냉이 소스에 버무린 건강 나물입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
항암력을 극대화하는 양배추나물
Fig. 01 · 항암력을 극대화하는 양배추나물사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
양배추0.5개2,000원
양파0.5개400원
사과1개2,000원
간장2큰술180원
냉압착 생들기름2큰술500원
고추냉이1.5작은술300원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 5,520 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
246kcal
열량
5g
단백질
29g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양배추 0.5개양파 0.5개
    양배추와 양파를 깨끗이 세척한 뒤 조리하기 좋은 크기로 가늘게 채 썰어 준비합니다.
  2. 01
    사과 1개
    사과는 껍질에 영양분이 풍부하므로 껍질째 깨끗이 씻어 가늘게 채 썹니다.
  3. 02
    양배추 0.5개양파 0.5개
    찜기에 물을 붓고 팔팔 끓여 증기가 올라오면 채 썬 양배추와 양파를 넣습니다.
  4. 03
    00:00/ 03:30
    뚜껑을 덮고 1분 30초에서 2분 정도만 짧게 쪄낸 뒤 꺼내어 식힙니다. 140도 이하의 수증기로 쪄야 영양소 파괴를 최소화할 수 있습니다.
  5. 04
    냉압착 생들기름 2큰술고추냉이 1.5작은술간장 2큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    작은 볼에 간장 2큰술, 냉압착 생들기름 2큰술, 고추냉이 0.5큰술, 소금과 후추를 약간 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  6. 05
    양배추 0.5개양파 0.5개사과 1개
    식힌 양배추, 양파와 채 썬 사과를 큰 볼에 담고 준비한 양념장을 부어 골고루 버무려 완성합니다.

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