레몬 파운드 케이크

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

앵커버터 무가염 227g 1박스(40개입), 40개, 227g

182,060원

100g당 2,005원

FS 마르켄 버터 (천연발효버터) - 10kg /무료배송, 1개, 10kg

149,900원

100g당 1,499원무료배송

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

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앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커FP버터 454g 뉴질랜드 앵커버터 아이스박스 아이스팩 무료

18,000원

100g당 3,965원무료배송

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

에버튼하우스 에그쿠커, DIHY-ES38(옐로우)

8,500원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

(알부자집) 무항생제 계란 대란 60구(30구X2판)

22,300원

1개당 372원무료배송

[알부자집] 무항생제계란 대란(52g~59g)

25,500원

10g당 4,904원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

곰표 박력 밀가루

8,200원

사조동아원 맥선 강력 1등 제빵용 밀가루 20kg, 1개 업소용 대용량 벌크 고급, 20kg, 1개

23,850원

100g당 119원무료배송

[업소용] 큐원 박력 밀가루 1kg 10개 15박스 대용량, 1kg, 150개

243,300원

100g당 2,433원무료배송

곰표 박력 밀가루

15,700원

백설 박력 밀가루

9,000원

팍마야 베이킹 파우더 1kg (알루미늄 프리/글루텐 프리/더블액팅), 1kg, 1개

13,900원

100g당 1,390원

베이킹소다 5kg 베이킹파우더 베이킹파우다 베이킹 소다, 5kg, 1개

9,550원

100g당 191원무료배송

SIB선인 베이킹파우더 EP

6,200원

키토라푸드 글루텐프리 베이킹파우더

6,670원

SIB 베이킹 파우더

2,330원

(정품) 레모너스 고체레몬즙, 1개, 120정

11,400원

1개당 11,400원

[로켓프레시] 썬키스트 미국산 레몬

6,900원

외강내유 품질우수 정품 팬시 레몬, 10개, 중/개당100g내외

12,900원

100g당 1,290원무료배송

제주 유기농 무농약 친환경 무방부제 무코팅 레몬 코스트코 생 레몬 효능 칼로리 국내산 성분 5kg, 2kg, 1박스

34,900원

100g당 698원무료배송

정품 팬시 레몬 대과 30입 3.6kg 내외, 1개, 3.6kg

30,300원

100g당 28원무료배송

안심곳간 슈가파우더, 1개, 1kg

6,380원

100g당 638원

안심곳간 분당, 1개, 1kg

6,380원

100g당 638원

신선약초 눈꽃 슈가, 120g, 1개

7,500원

100g당 6,250원

신선약초 눈꽃 슈가, 120g, 2개

14,500원

100g당 6,042원

곰곰 슈가파우더

4,490원

원더풀피스타치오 무염, 900g, 1개

34,900원

100g당 3,878원

원더풀피스타치오 무염, 900g, 2개

66,390원

100g당 3,688원

리치너츠 미국산 탈각 피스타치오 생피스타치오, 1개, 1kg

43,000원

100g당 4,300원

파운더즈 탈각 생 피스타치오 무염 미국산, 1개, 300g

14,500원

100g당 4,833원

원더풀피스타치오 무염

25,800원

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1. 00
   레몬 1개

   레몬 1개를 깨끗이 씻은 후 껍질을 제스터로 강하게 갈아 zest를 충분히 추출합니다. 레몬을 반으로 썰어 즙을 모두 짜내어 별도 그릇에 담아둡니다. zest와 즙을 통해 케이크 속까지 레몬 향이 강하게 배입니다.
2. 01
   버터 7큰술설탕 9큰술

   00:00/ 05:00

   버터 100g을 실온에 두어 부드럽게 만든 후 설탕 100g을 넣고 핸드믹서로 하얗고 부드러워질 때까지 5분간 크림처럼 휘핑합니다. 볼이 커지는 느낌이 들 때까지 충분히 저어 공기를 넣어줍니다. 이렇게 해야 케이크가 부드럽고 가벼워집니다.
3. 02
   달걀 2개

   00:00/ 01:00

   달걀 2개를 하나씩 풀어 크림에 조금씩 추가하며 핸드믹서로 완전히 섞어줍니다. 달걀이 분리되지 않도록 천천히 저어 1분씩 섞습니다. 분리 방지를 위해 실온 달걀을 사용합니다.
4. 03
   베이킹파우더 2g박력분 100g소금 0.1큰술

   소금 1g, 베이킹파우더 2g, 박력분 100g을 체에 여러 번 쳐서 반죽에 부어 저속으로 섞습니다. 고무 주걱으로 밑에서 위로 젓듯이 fold하여 과도한 힘을 주지 않습니다. 글루텐이 생기지 않도록 10회 이내로 섞습니다.
5. 04
   레몬 1개

   레몬 zest를 반죽에 넣고 고무 주걱으로 살짝 섞어 골고루 배분시킵니다. 과도하게 저으면 안 됩니다. 이 단계에서 레몬 향이 반죽 전체에 스며듭니다.
6. 05
   버터 7큰술

   파운드 케이크 틀(가로 16cm, 폭 8cm, 높이 6.5cm)에 버터를 바르고 반죽을 부어 틀을 두 번 떨어뜨려 기포를 제거합니다. 표면을 매끄럽게 정리합니다. 균일한 구성을 위해 이렇게 합니다.
7. 06
   00:00/ 40:00

   오븐을 170도로 예열한 후 중간 선반에 틀을 넣고 40분간 굽습니다. 윗면이 황금빛으로 변하고 스프링백이 일어나면 완성입니다. 내부 온도가 95도 정도 될 때 꺼냅니다.
8. 07
   설탕 9큰술레몬 1개

   구운 케이크를 틀에서 꺼내 식히며 레몬 즙과 설탕 1큰술을 섞어 시럽을 만듭니다. 뜨거운 케이크에 포크로 구멍을 뚫고 시럽을 골고루 뿌립니다. 이로 인해 속까지 촉촉해집니다.
9. 08
   슈가파우더 24g피스타치오 20g레몬 1개

   완전히 식힌 케이크에 슈가파우더 3큰술과 남은 레몬 즙을 섞어 아이싱을 만들어 얇게 뿌립니다. 피스타치오를 잘게 썰어 장식합니다. 아이싱이 살짝 굳을 때까지 둡니다.