오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
투스칸 치킨 파스타
부드러운 크림 소스에 매콤한 시즈닝과 닭가슴살, 신선한 시금치를 더해 풍미가 가득한 이탈리아풍 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥐 브런치 / 👨🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭가슴살200g2,476원
파스타 면200g1,072원
마늘3쪽116원
레드 페퍼 홀1작은술50원
파프리카 가루1큰술350원
올리브유2큰술424원
양파0.5개143원
빨간 파프리카0.5개500원
방울토마토10개1,376원
화이트 와인적당량300원
썬드라이 토마토2큰술960원
생크림200ml2,592원
시금치1줌671원
파슬리 가루약간20원
파마산 치즈 가루약간100원
이 레시피에 약 11,150원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1744kcal
열량
84g
단백질
188g
탄수화물
118g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00닭가슴살 200g마늘 3쪽양파 0.5개마늘을 다지고 양파와 파프리카를 잘게 썹니다. 닭가슴살은 한입 크기로 얇게 썰어 준비합니다. 재료를 미리 손질해두면 조리 과정이 훨씬 수월해집니다.
- 01레드 페퍼 홀 1작은술파프리카 가루 1큰술올리브유 2큰술마늘 3쪽팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 3쪽, 레드 페퍼 홀 1작은술, 파프리카 가루 1큰술을 넣어 중불에서 볶습니다. 향신료의 풍미가 기름에 충분히 배어 나오도록 합니다.
- 02닭가슴살 200g썰어둔 닭가슴살을 넣고 시즈닝이 골고루 배도록 강불에서 노릇하게 익힙니다. 고기가 다 익으면 육즙을 보존하기 위해 따로 그릇에 덜어둡니다.
- 03방울토마토 10개양파 0.5개닭을 구운 팬에 다진 양파 0.5개와 파프리카 0.5개를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 여기에 방울토마토 10개를 반으로 잘라 넣고 함께 볶아 단맛을 끌어올립니다.
- 04썬드라이 토마토 2큰술화이트 와인 적당량화이트 와인 50ml를 부어 팬 바닥에 눌어붙은 풍미를 긁어내며 졸입니다. 썬드라이 토마토 2큰술을 넣고 주걱으로 살짝 으깨가며 감칠맛을 더합니다.
- 05생크림 200ml생크림 200ml를 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 약불에서 뭉근하게 끓입니다. 소스의 농도가 크림처럼 부드러워질 때까지 기다립니다.
- 06파스타 면 200g닭가슴살 200g시금치 1줌삶아둔 파스타 면과 미리 익혀둔 닭가슴살, 시금치 한 줌을 넣고 소스가 잘 어우러지도록 가볍게 버무립니다. 시금치의 숨이 살짝 죽으면 불을 끕니다.
