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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

저당밥으로 만든 건강한 멸추김밥

저당밥솥을 활용해 당질을 낮춘 찰진 밥에 매콤한 멸치볶음을 듬뿍 넣어 만든 건강하고 든든한 김밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 10·40 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
저당밥으로 만든 건강한 멸추김밥
Fig. 01 · 저당밥으로 만든 건강한 멸추김밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

10인분
10컵5,246원
계란10개3,349원
당근2개963원
멸치300g6,000원
마요네즈취향껏100원
조청약간50원
청양고추5개318원
소금약간10원
약간50원
참기름약간100원
김밥김10장2,000원
우엉10줄3,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
200kcal
열량
37g
단백질
134g
탄수화물
108g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    10컵
    쌀을 씻어 저당밥솥에 넣고 저당 트레이를 올린 뒤 무압 모드로 밥을 짓습니다. 저당 트레이가 밥의 당질을 분리해 건강한 저당밥을 완성해줍니다.
  2. 01
    계란 10개당근 2개소금 약간
    계란을 곱게 풀어 팬에 지단을 부쳐 길게 썰어두고, 당근은 가늘게 채 썰어 식용유를 두른 팬에 소금을 살짝 쳐서 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
  3. 02
    참기름 약간소금 약간 약간
    다 지어진 저당밥을 넓은 볼에 옮겨 담고 소금, 깨, 참기름을 넣어 골고루 비벼 밑간을 합니다. 밥알이 으깨지지 않도록 주걱을 세워 살살 섞어줍니다.
  4. 03
    마요네즈 취향껏청양고추 5개멸치 300g조청 약간 약간
    팬에 멸치를 볶다가 마요네즈, 깨, 조청, 잘게 썬 청양고추를 넣고 빠르게 볶아 멸추볶음을 만듭니다. 마요네즈를 넣으면 고소함이 더해지고 식감이 부드러워집니다.
  5. 04
    김밥김 10장당근 2개우엉 10줄
    김밥김 위에 양념한 밥을 얇게 펼친 뒤 계란지단, 볶은 당근, 멸추볶음, 우엉 등 준비한 속재료를 듬뿍 올려 단단하게 말아줍니다.
  6. 05
    참기름 약간
    완성된 김밥 표면에 참기름을 바르고 일정한 두께로 썰어 마무리합니다. 밥이 따뜻할 때 말아야 김의 끝부분이 수분에 의해 잘 달라붙습니다.

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