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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

바삭한 스팸 갈비

극강의 바삭함이 살아있는 스팸 갈비로 짭조름 달달한 단짠 소스가 어우러져 술안주로 제격입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
바삭한 스팸 갈비
Fig. 01 · 바삭한 스팸 갈비사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
스팸1캔3,500원
전분가루10g50원
식용유10ml60원
간장3큰술150원
굴소스1큰술180원
설탕1큰술40원
60ml60원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1327kcal
열량
53g
단백질
43g
탄수화물
105g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    스팸 1캔
    스팸을 3등분으로 썰어줍니다. 나무젓가락 사이에 놓고 정방향으로 한 번 썰고 뒤집어 사선으로 한 번 더 썰어 갈비 모양을 만듭니다. 이렇게 썰면 구울 때 갈비처럼 보입니다.
  2. 01
    전분가루 10g식용유 10ml스팸 1캔
    썬 스팸에 전분가루를 골고루 묻혀줍니다. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 바삭해질 때까지 구워줍니다. 전분 덕분에 겉이 파삭파삭해집니다.
  3. 02
    굴소스 1큰술간장 3큰술설탕 1큰술 60ml
    00:00/ 02:00
    간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 물 4스푼을 섞어 중불에서 졸여 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 소스가 끓어 오르면 저어가며 1-2분 정도 졸입니다. 단짠 맛이 배합되어 풍미가 강해집니다.
  4. 03
    스팸 1캔
    구운 스팸에 소스를 듬뿍 발라줍니다. 소스가 스팸 표면에 잘 스며들도록 발라 완성합니다. 바로 먹으면 바삭함과 소스 맛이 최상입니다.

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