오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
아삭고소 삼겹살 감자볶음
삼겹살의 고소한 기름기와 감자의 바삭한 식감, 당근과 애호박의 단맛이 어우러진 풍부한 볶음요리입니다. 중불에서 재빨리 볶아 육즙을 가두고 채소 아삭함을 살린 전문가 레시피로, 술안주나 밥반찬으로 최고예요. 후기: '집에서 먹는 게 제일 맛있어요!'

글 · 레시피
전은비
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살400g10,000원
감자2개1,400원
당근1개800원
양파1개800원
애호박1개1,500원
숙주200g800원
마늘4개400원
대파1대400원
진간장3큰술300원
고춧가루2작은술180원
참기름1큰술380원
통후추1작은술240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1316kcal
열량
48g
단백질
58g
탄수화물
208g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00애호박 1개감자 2개당근 1개양파 1개숙주 200g마늘 4개대파 1대
감자와 당근을 얇게 채 썰고, 양파와 애호박은 반달 모양으로, 마늘은 편마늘로, 대파는 어슷 썰어주세요. 숙주는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거합니다. - 01고춧가루 2작은술삼겹살 400g진간장 3큰술통후추 1작은술00:00/ 05:00
볼에 진간장, 고춧가루, 통후추를 섞어 양념장을 만듭니다. 삼겹살은 2cm 크기로 썰어 양념장에 5분 재워 잡내를 제거하세요. - 02삼겹살 400g마늘 4개00:00/ 05:00
프라이팬에 식용유 약간 두르고 중불에서 마늘을 볶아 향이 올라오면 삼겹살을 넣어 주방불에서 5분간 볶아 육즙이 배어들게 합니다. - 03애호박 1개감자 2개당근 1개양파 1개숙주 200g00:00/ 07:00
감자, 당근, 양파, 애호박을 넣고 강불에서 5분간 빠르게 볶아 채소가 살짝 익으면 숙주를 추가해 2분 더 볶습니다. - 04참기름 1큰술00:00/ 01:00
잔여 양념을 넣고 1분간 버무리며 불을 끄기 직전 참기름을 뿌려 고소한 풍미를 더해주세요.









