오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
명란버섯밥
다양한 버섯의 쫄깃하고 담백한 식감에 명란의 감칠맛과 버터의 고소함이 어우러진 풍부한 솥밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
버섯1000g15,000원
들기름1큰술450원
즉석밥1개1,300원
물200ml200원
소주 큐브1개200원
명란1팩4,000원
쪽파20g200원
버터1큰술270원
깨5g100원
이 레시피에 약 21,720원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분537kcal
열량
26g
단백질
62g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00버섯 1000g깨 5g버섯 1kg을 받아 뭉쳐 있는 상태로 오면 깨를 사용할 분량만 빼고 골고루 섞어 수분을 날려 둡니다. 이렇게 하면 버섯의 비주얼과 냄새가 잘 살아납니다.
- 01들기름 1큰술버섯 1000g냄비에 수분이 날아간 버섯을 넣고 들기름을 둘러 중불로 걸쭉해질 때까지 수분을 완전히 날립니다. 버섯이 쪼그라들고 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 02소주 큐브 1개즉석밥 1개물 200ml00:00/ 05:00즉석밥 1컵과 물 1컵에 소주 큐브 1개를 넣고 강불로 5분간 끓여줍니다. 밥알이 익고 수분이 거의 사라질 때까지 저어가며 섞습니다.
- 03명란 1팩00:00/ 03:00잘 섞은 밥을 납작하게 펼친 후 명란을 올립니다. 누름밥 스타일로 즐기려면 약불로 2-3분 더 두어 밑에 바삭하게 부친 상태로 만듭니다.
- 04쪽파 20g버터 1큰술쪽파를 왕창 썰어 넣고 버터 1덩이를 올려 약불로 살짝 녹여 섞습니다. 버터가 녹아들며 고소한 향과 윤기가 나면 불을 끕니다.









