바닐라 & 커피 제니쿠키 (자르는 버전)

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앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

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그라스랜드 무염 버터 454g, 아이스박스 포함 무료배송 글라스랜드, 6개, 454g

47,900원

100g당 1,758원무료배송

앵카 무가염버터 454gX20개 1박스, 9080g, 1박스

165,920원

100g당 91원

앵커 무염버터

24,890원

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앵커 천연 무염 버터 227g (제빵 크림 베이커리 제과)

6,650원

100g당 2,930원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

안심곳간 슈가파우더, 1개, 1kg

6,380원

100g당 638원

안심곳간 분당, 1개, 1kg

6,380원

100g당 638원

신선약초 눈꽃 슈가, 120g, 1개

7,500원

100g당 6,250원

신선약초 눈꽃 슈가, 120g, 2개

14,500원

100g당 6,042원

곰곰 슈가파우더

4,490원

안심곳간 알파옥수수가루, 1개, 1kg

5,720원

100g당 572원

우리승진식품 아주존 멧돌표 옥수수요리퀸(옥수수전분 99%), 1kg, 1개

3,000원

100g당 300원

만능 옥수수 전분

1,550원

사조 맥선 GMO 옥수수전분 20KG

24,500원

100g당 123원

칠갑농산 옥수수전분

3,800원

곰표 박력 밀가루

8,200원

사조동아원 맥선 강력 1등 제빵용 밀가루 20kg, 1개 업소용 대용량 벌크 고급, 20kg, 1개

23,850원

100g당 119원무료배송

[업소용] 큐원 박력 밀가루 1kg 10개 15박스 대용량, 1kg, 150개

243,300원

100g당 2,433원무료배송

곰표 박력 밀가루

15,700원

백설 박력 밀가루

9,000원

로앤 퓨어 바닐라 익스트랙, 60ml, 2개

24,150원

100ml당 20,125원

닐슨메시 퓨어 바닐라 추출물, 1개, 236ml

45,440원

100ml당 19,254원

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1. 00
   무염버터 220g소금 0.1큰술

   실온에 두어 말랑해진 무염버터 220g에 소금 1.5g을 넣습니다. 핸드믹서 중속을 사용하여 버터가 하얗고 풍성하게 부풀어 오를 때까지 충분히 휘핑해줍니다.
2. 01
   바닐라 익스트랙 2작은술슈가파우더 80g

   휘핑된 버터에 바닐라 익스트랙 2작은술과 슈가파우더 80g을 넣습니다. 가루가 날리지 않도록 먼저 주걱으로 가볍게 섞어준 뒤, 핸드믹서로 다시 한번 부드럽게 섞어줍니다.
3. 02
   옥수수전분 80g박력분 210g

   박력분 210g과 옥수수전분 80g을 체 쳐서 넣습니다. 주걱을 세워 자르듯이 섞어주며 날가루가 보이지 않을 때까지 매끄럽게 반죽을 완성합니다.
4. 03
   00:00/ 150:00

   완성된 반죽을 비닐에 담아 냉장고에서 30분간 휴지시킨 뒤 꺼냅니다. 종이호일 위에 반죽을 올리고 지름 3~4cm 정도의 긴 원통형으로 모양을 잡아 냉동실에서 2시간 이상 단단하게 굳힙니다.
5. 04
   단단하게 굳은 반죽을 꺼내 칼로 1cm 두께로 일정하게 썹니다. 썬 반죽은 오븐 팬 위에 적당한 간격을 두고 팬닝합니다.
6. 05
   00:00/ 40:00

   150도로 예열된 오븐에서 30~40분간 노릇하게 굽습니다. 쿠키의 색이 너무 진하게 나면 온도를 낮추고, 너무 하얗다면 온도를 10도 정도 올려 구연 상태를 조절합니다.