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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

송탄 부대찌개

매콤하고 깊은 육즙이 배어든 송탄 스타일 부대찌개. 김치와 치즈 추가로 풍미가 업그레이드되어 고소하고 시원한 맛이 난다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
송탄 부대찌개
Fig. 01 · 송탄 부대찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
고추장1큰술200원
고춧가루2큰술540원
진간장2큰술200원
까나리 액젓2큰술50원
30ml30원
양파1개800원
대파1대400원
스팸1캔3,500원
프랑크 소시지1봉지3,000원
스모크 소시지1봉지2,500원
비엔나 소시지1캔1,500원
두부1모2,000원
떡사리1봉지1,500원
다집 육1봉지2,000원
김치50g750원
베이크드 빈100g200원
치즈20g600원
다진마늘1큰술210원
사리곰탕 스프1봉지800원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
3173kcal
열량
150g
단백질
234g
탄수화물
355g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    까나리 액젓 2큰술고춧가루 6작은술고추장 1큰술진간장 2큰술 30ml
    고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 까나리 액젓 2큰술, 물 2큰술을 섞어 소스를 만듭니다. 이 소스를 냄비 바닥에 먼저 깔아 재료의 맛이 잘 배이도록 합니다.
  2. 01
    양파 1개대파 1대 30ml
    양파와 대파를 적당한 크기로 썰어 냄비 바닥에 깔아줍니다. 이렇게 하면 국물이 맑고 풍미가 좋아집니다.
  3. 02
    스팸 1캔 30ml
    취향에 맞게 스팸, 프랑크, 스모크앤 비엔나 소세지를 예쁘게 썰어 냄비에 담아줍니다. 소시지의 기름이 국물에 스며들어 고소함을 더합니다.
  4. 03
    떡사리 1봉지두부 1모
    수가로 썰은 두부와 떡사리를 넣어줍니다. 떡사리가 들어가면 더 쫄깃하고 맛있어집니다.
  5. 04
    다집 육 1봉지
    다집 육을 넣어줍니다. 다집 육은 햄보다 즙이 빠르게 나와 깊은 맛이 확 달라집니다.
  6. 05
    김치 50g
    김치를 쫑쫑 다져서 넣어줍니다. 김치를 넣으면 다른 조미료가 필요 없어 간이 딱 맞습니다.
  7. 06
    베이크드 빈 100g다진마늘 1큰술치즈 20g
    베이크드 빈, 치즈, 다진마늘을 넣어줍니다. 다진마늘은 송탄 부대찌개 맛을 내는 핵심입니다.
  8. 07
    사리곰탕 스프 1봉지 30ml
    00:00/ 10:00
    사리곰탕 스프를 물에 풀어 육수로 부어주고 미리 만든 소스를 넣은 후 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄여 10분 정도 더 끓여 재료가 익고 국물이 우러나도록 합니다.

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