에어프라이어 텍사스식 스페어립 바베큐

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[로켓프레시] 미국산 돼지 스페어립 원육 리테일팩 통바베큐용 (냉동)

29,900원

[로켓프레시] 미국산 돼지 스페어립 원육 리테일팩 통바베큐용 (냉동)

33,900원

스페어립(원육)2.2kg/(대)2.6kg/(특대)2.8kg 선택가능 살많은/통스페어립/바베큐용/숯불구이용/등갈비/폭립/로인립, 스페어립(원육)2.2kg, 1개

32,600원

100g당 1,482원

스페어립원육3.8kg~5.5kg(2피스) 선택 가능 삼겹갈비/도매가격/ 살많고/대왕사이즈/통스페어립/바베큐용/숯불구이용/텍사스바베, 4.7kg, 1개

62,000원

100g당 1,632원

[행복미트] 돼지 등갈비 수입산 살이 두꺼운 최고의 로인립 구이용 찜용 2kg [당일발송], 2kg, 1개

31,900원

100g당 1,595원무료배송

해표 압착 올리브유

23,000원

해표 압착 올리브유

12,250원

해표 압착 올리브유

3,290원

만토바 올리브 오일 퓨어 1L 올리브유 폴리페놀 올레오칸탈 샐러드 드레싱 스테이크

15,920원

100ml당 1,592원무료배송

맥코믹 몬트리얼 스테이크 시즈닝

11,960원

맥코믹 몬트리올 스테이크 시즈닝

18,260원

시즈닝톡 몬트리얼 스테이크 시즈닝

7,500원

스테츠 오리지널 바베큐 스테이크 시즈닝

17,640원

내츄럴스파이스 몬트리얼 스테이크 시즈닝

4,850원

아이엠소스 레피숯불바베큐소스, 1kg, 2개

30,250원

100g당 1,513원

아이엠소스 레피숯불바베큐소스, 1kg, 1개

16,000원

100g당 1,600원

헌츠 오리지날 바베큐소스

5,330원

헌츠 오리지날 바베큐소스

9,270원

폰타나 스모키 비비큐 치킨 앤 립 소스

3,880원

앵커버터 무가염 227g 1박스(40개입), 40개, 227g

182,060원

100g당 2,005원

FS 마르켄 버터 (천연발효버터) - 10kg /무료배송, 1개, 10kg

149,900원

100g당 1,499원무료배송

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

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앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커FP버터 454g 뉴질랜드 앵커버터 아이스박스 아이스팩 무료

18,000원

100g당 3,965원무료배송

아임힐링 엔젯허니 마누카 꿀스틱 UMF10 뉴질랜드 천연 스틱 꿀, 100g, 9개

69,900원

100g당 7,767원

국내산 100% 순수 사양벌꿀, 2kg, 1개

15,990원

100g당 800원

산내들농원 사양벌꿀, 2kg, 2개

41,400원

100g당 1,035원

아임힐링 엔젯허니 마누카 꿀스틱 UMF10 뉴질랜드 천연 스틱 꿀, 100g, 3개

25,900원

100g당 8,633원

진해양봉 아카시아꿀 최상급 등급 인증 QR생산이력추적가능 벌꿀, 1kg, 1개

45,000원

100g당 4,500원

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1. 00
   상단 뼈와 테두리의 얇은 고기층을 제거하고, 뒤쪽 뼈의 근막을 포크와 키친타월로 벗겨냅니다. 갈매기살을 분리하고 핏물을 닦아낸 뒤 에어프라이어 크기에 맞춰 반으로 자릅니다. 근막을 제거해야 식감이 질기지 않고 양념이 속까지 잘 뱁니다.
2. 01
   바베큐 시즈닝 4큰술올리브오일 2큰술

   손질된 고기 표면에 올리브오일을 골고루 바른 뒤, 바베큐 시즈닝을 모든 면에 듬뿍 뿌려줍니다. 오일은 시즈닝이 고기에 잘 밀착되도록 돕고 열전달을 고르게 해줍니다.
3. 02
   00:00/ 20:00

   에어프라이어 바스켓에 고기를 넣고 180도 온도에서 20분간 초벌 구이를 진행합니다. 겉면을 먼저 익혀 육즙을 가두고 시즈닝의 향을 고착시키는 과정입니다.
4. 03
   버터 2큰술꿀 2큰술

   호일 4장을 겹쳐 깔고 중앙에 바베큐 소스, 버터, 꿀을 순서대로 올립니다. 고기를 부드럽게 찌듯이 익히기 위한 베이스를 만드는 단계입니다.
5. 04
   초벌된 고기를 뼈가 위를 향하도록 호일 위에 올리고, 뒷면에도 바베큐 소스를 듬뿍 바릅니다. 호일 끝을 가운데로 모아 공기가 통하지 않게 단단히 밀봉하여 감쌉니다.
6. 05
   스페어립 1kg

   00:00/ 60:00

   호일로 감싼 스페어립을 에어프라이어에 다시 넣고 180도에서 60분간 장시간 조리합니다. 밀봉된 호일 내부의 수증기가 고기 조직을 아주 연하게 만들어 뼈가 쉽게 빠지게 합니다.
7. 06
   조리가 끝나면 호일을 벗기고 고기 겉면에 바베큐 소스를 한 번 더 촉촉하게 덧바릅니다. 마지막으로 소스가 고기에 잘 밀착되어 윤기가 나도록 코팅하는 과정입니다.
8. 07
   00:00/ 10:00

   에어프라이어 온도를 160도로 낮추어 10분간 마지막으로 구워 완성합니다. 소스가 카라멜라이징되면서 먹음직스러운 비주얼과 진한 바베큐 맛이 완성됩니다.