오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
참치야채밥전
고소하고 계속 손이 가는 맛의 참치와 남은 밥, 채소를 섞어 부친 바삭한 밥전.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
계란3개1,500원
참치85g1,500원
대파0.5대200원
당근0.5개400원
고추1개200원
팽이버섯50g350원
밀가루10g20원
참치액1작은술-
후추0.5작은술120원
식용유5ml30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분765kcal
열량
49g
단백질
85g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00참치캔 하나에서 기름을 따라내고 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 누린내가 빠지고 고소한 맛이 살아납니다.
- 01팽이버섯 50g대파 0.5대당근 0.5개고추 1개대파, 당근, 고추, 팽이버섯을 작게 다져 준비합니다. 냉장고에 남은 채소들을 모두 사용해 버리지 않도록 합니다.
- 02밀가루 10g참치액 1작은술계란 3개참치 85g후추 0.5작은술밥 1공기큰 볼에 밥 한 공기, 준비한 채소들, 참치, 계란 3개, 후추 약간, 참치액 1작은술, 밀가루 1큰술을 넣고 잘 섞습니다. 반죽에 찰기가 생길 때까지 섞으면 완벽합니다.
- 03식용유 5ml프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열합니다. 기름이 충분히 뜨거워지면 반죽을 한 스푼씩 동글납작하게 떠서 올립니다.
- 0400:00/ 03:00중약불에서 양면을 노릇노릇하게 구워줍니다. 계란물이 익어서 단단해지면 뒤집고, 바삭한 색이 날 때까지 2-3분간 굽습니다.
- 05노릇노릇한 색이 나고 계란물이 완전히 익어 단단해지면 불을 끄고 접시에 담습니다. 뜨거울 때 먹으면 고소함이 최고입니다.
