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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

초스피드 석박지

무를 빠르게 절여 만든 아삭한 석박지로, 간단한 양념으로 상큼한 맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·35 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
초스피드 석박지
Fig. 01 · 초스피드 석박지사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
1/3개394원
쪽파4뿌리139원
고추가루2.5숟갈300원
까나리액젓1.5숟갈200원
새우젓1.5숟갈250원
다진마늘2/3숟갈150원
다진생강1/6숟갈80원
설탕1숟갈50원
미원1꼬집6원
볶은깨1/3숟갈120원
꽃소금1/3숟갈30원
뉴슈가1/6숟갈40원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
164kcal
열량
9g
단백질
27g
탄수화물
10g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    1/3개
    무를 깨끗하게 씻어 0.8cm 두께로 얇게 썰어 준비합니다. 껍질까지 함께 사용하면 식감이 더 좋습니다.
  2. 01
    꽃소금 1/3숟갈뉴슈가 1/6숟갈 1/3개
    00:00/ 30:00
    썰어 놓은 무에 꽃소금 1/3숟갈과 뉴슈가 1/6숟갈을 넣고 잘 섞어 30분간 절여줍니다.
  3. 02
    쪽파 4~5뿌리 1/3개
    00:00/ 30:00
    30분이 지나면 무에서 나온 물을 모두 버리고 쪽파를 쫑쫑 썰어 넣습니다.
  4. 03
    고추가루 2.5숟갈새우젓 1.5숟갈볶은깨 1/3숟갈설탕 1숟갈미원 1꼬집
    미리 만들어 둔 소스(고추가루, 액젓, 새우젓, 마늘, 생강, 설탕, 미원, 볶은깨)를 모두 넣고 잘 버무려 완성합니다.

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