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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

전자레인지 순두부찌개

매콤하고 부드러운 순두부에 노른자가 콕콕 박힌 따뜻한 집밥 찌개. 전자레인지 5분만으로 불사용 완성.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
전자레인지 순두부찌개
Fig. 01 · 전자레인지 순두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
40g80원
다진마늘1큰술210원
고춧가루2큰술540원
간장2스푼40원
참치액1스푼20원
참기름1큰술380원
청양고추1개250원
애호박0.5개750원
순두부150g750원
계란1개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
455kcal
열량
31g
단백질
31g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    다진마늘 1큰술고춧가루 6작은술참치액 1스푼참기름 1큰술간장 2스푼 40g
    내열 용기에 파 40g, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 참치액 1스푼, 참기름 1스푼을 한 번에 넣고 잘 비벼줍니다. 양념이 골고루 섞이도록 젓가락이나 숟가락으로 저어주세요. 이렇게 미리 양념을 비벼두면 재료가 스며들어 맛이 더 풍부해집니다.
  2. 01
    청양고추 1개애호박 0.5개
    청양고추 1개를 얇게 썰어 양념 위에 올리고 애호박 반개를 1cm 두께로 잘라 얹습니다. 채소가 신선하게 유지되도록 너무 얇게 썰지 말고 통통하게 자르세요. 이 단계에서 채소의 아삭함이 찌개에 더해집니다.
  3. 02
    순두부 150g
    순두부 반개를 숟가락으로 그릇에 쭉 얹고 부드럽게 잘라줍니다. 순두부가 뭉치지 않도록 가볍게 저어 올리세요. 남은 순두부는 물에 담가 보관하면 2-3일 더 먹을 수 있습니다.
  4. 03
    순두부 150g계란 1개
    계란 1개를 깨서 순두부 위에 올리고 노른자를 콕콕 눌러줍니다. 노른자가 터지지 않도록 살짝만 누르세요. 노른자가 흘러나와 찌개를 더 부드럽고 고소하게 만들어줍니다.
  5. 04
    00:00/ 10:00
    내열 용기에 뚜껑을 닫거나 랩을 씌운 후 구멍을 뚫고 전자레인지에 5분간 돌립니다. 증기가 빠져나갈 구멍을 꼭 내야 폭발하지 않습니다. 5분 후 순두부가 끓어오르고 노른자가 익으면 완성입니다.

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