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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

황태채 계란 두부 국

황태채의 시원한 맛과 부드러운 두부, 계란이 어우러진 담백하고 따뜻한 국 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
황태채 계란 두부 국
Fig. 01 · 황태채 계란 두부 국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
황태채1줌600원
두부0.5모990원
계란2개670원
피쉬소스1큰술225원
800ml232원
대파0.5대77원
다진 마늘0.5큰술32원
참기름1큰술248원
소금약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
249kcal
열량
19g
단백질
6g
탄수화물
32g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    황태채 1줌 800ml
    황태채는 먹기 좋은 크기로 자르고, 볼에 담아 물을 살짝 뿌려 부드럽게 불려줍니다.
  2. 01
    황태채 1줌참기름 1큰술
    냄비에 참기름 1큰술을 두르고 불린 황태채를 넣어 중불에서 충분히 볶아 향을 냅니다.
  3. 02
    다진 마늘 0.5큰술두부 0.5모 800ml
    물 800ml를 붓고 끓어오르면 다진 마늘 0.5큰술과 먹기 좋게 썬 두부를 넣습니다.
  4. 03
    피쉬소스 1큰술소금 약간
    피쉬소스 1큰술로 감칠맛을 내고, 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
  5. 04
    대파 0.5대 800ml
    풀어둔 계란물을 원을 그리며 붓고, 어슷 썬 대파를 넣은 뒤 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

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