오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
초당옥수수 콘샐러드
여름철 제철 초당옥수수를 주재료로 한 달콤하고 고소한 콘샐러드입니다. 톡톡 터지는 옥수수 알의 자연스러운 단맛과 아삭아삭한 오이, 당근, 파프리카, 양파의 신선한 식감이 조화를 이루며, 크리미한 소스가 모든 재료를 부드럽게 감싸 입안 가득 상큼한 기쁨을 줍니다. 이 샐러드는 저녁 식사의 가벼운 반찬으로, 바비큐나 홈파티의 사이드 디시로, 또는 아이들의 도시락이나 간식으로 안성맞춤입니다. 제철 채소의 싱그러운 맛과 고소한 옥수수의 풍미가 어우러져 건강하고 즐거운 한 끼를 완성합니다.
글 · 레시피
양싸_YANG
4.128개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🏠 홈파티 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
초당옥수수1개800원
양파0.5개400원
오이0.3개240원
당근0.2개160원
파프리카0.2개300원
통후추0.1작은술24원
플레인요거트15g120원
마요네즈1큰술120원
홀그레인머스타드0.5큰술150원
설탕0.5큰술20원
연유0.5큰술75원
소금0큰술1원
후추0.1작은술24원
물10ml10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분151kcal
열량
3g
단백질
21g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01초당옥수수 1개00:00/ 10:00물이 끓어오르면 찜기에 초당옥수수를 올리고 뚜껑을 덮어 중불에서 약 10분간 쪄서 부드럽고 달콤한 향이 나도록 합니다. (전자레인지 사용 가능합니다.)
- 02양파 0.5개양파를 잘게 다지듯 썰어 알싸한 냄새가 약해지도록 준비합니다.
- 03물 약간ml양파 0.5개00:00/ 05:00썬 양파를 물에 약 5분 정도 담가 알싸한 맛을 제거한 후, 체에 받쳐 물기를 완전히 빼냅니다.
- 04당근 0.2개오이 0.3개파프리카 0.2개오이, 당근, 파프리카를 옥수수 알과 비슷한 크기로 잘게 다지듯 썰어 아삭한 식감이 살아 있도록 준비합니다.
- 05초당옥수수 1개찐 옥수수는 뜨거우니 조심스럽게 반으로 쪼개 세운 후, 칼로 옥수수 알을 깔끔하게 잘라내 황금빛 알이 떨어지도록 합니다.
- 06초당옥수수 1개당근 0.2개양파 0.5개오이 0.3개파프리카 0.2개믹싱 볼에 손질한 양파, 오이, 당근, 파프리카와 분리한 옥수수 알을 모두 넣어 신선한 재료들이 어우러지도록 합니다.
- 07마요네즈 1큰술설탕 0.5큰술소금 0.1큰술후추 0.1작은술플레인요거트 1g볼에 소스 재료인 플레인 요거트, 마요네즈, 홀그레인 머스타드, 설탕, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣어 크리미하고 부드러운 소스가 되도록 합니다.
- 08연유 0.5큰술통후추 0.1작은술맛을 확인하고 기호에 따라 연유를 추가한 뒤, 숟가락으로 재료와 소스가 골고루 섞여 부드럽고 균일한 색상이 될 때까지 버무립니다. 마지막으로 통후추를 갈아 향긋한 풍미를 더합니다.
