오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
매운어묵볶음
매콤하고 쫄깃한 식감이 일품인 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
어묵300g1,491원
청양고추4개255원
물6스푼26원
진간장2스푼89원
참치액젓1스푼107원
고춧가루2스푼414원
설탕1스푼44원
물엿1스푼103원
마늘1스푼100원
식용유적당량200원
참기름약간100원
통깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분277kcal
열량
18g
단백질
69g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 4개어묵 300g어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 청양고추는 송송 썰어 매운맛이 잘 우러나도록 합니다.
- 01고춧가루 2스푼진간장 2스푼설탕 1스푼물엿 1스푼물 6스푼그릇에 물 6스푼, 진간장 2스푼, 참치액 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 물엿 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 미리 만들어둡니다.
- 02청양고추 4개식용유 적당량어묵 300g마늘 1스푼팬에 식용유를 두르고 중불에서 어묵, 청양고추, 마늘 1스푼을 함께 넣고 볶습니다. 어묵이 노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 03참기름 약간어묵 300g통깨 약간어묵이 노릇해지면 만들어둔 양념장을 붓고 강불로 올려 빠르게 볶아냅니다. 양념이 고루 배고 수분이 날아가면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.









