오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
소고기 야채 샤브샤브
알배추와 소고기, 각종 채소를 층층이 쌓아 담백하게 끓여낸 저칼로리 다이어트 식단입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
알배추0.5개1,000원
소고기(샤브샤브용)200g10,000원
가쓰오 장국1큰술30원
물200ml200원
청경채300g3,000원
숙주나물1봉지1,200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분425kcal
열량
58g
단백질
25g
탄수화물
12g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00알배추 0.5개물 200ml알배추를 한 잎씩 뜯어 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 냄비 바닥에 빈틈없이 겹겹이 깔아줍니다.
- 01깔아둔 배추 위에 샤브샤브용 소고기를 먹고 싶은 만큼 넉넉히 올려줍니다. 이때 고기가 뭉치지 않게 펼쳐서 담습니다.
- 02가쓰오 장국 1큰술물 200ml감칠맛을 더해줄 가쓰오 장국 1큰술과 물 1컵을 냄비에 붓습니다. 장국은 기호에 따라 생략해도 무방합니다.
- 03숙주나물 1봉지청경채 300g고기 위에 청경채를 올리고, 그 위에 숙주나물을 냄비가 넘칠 정도로 듬뿍 쌓은 뒤 손으로 꾹꾹 눌러 담습니다.
- 0400:00/ 20:00냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 약 20분간 푹 끓여 채소의 숨을 죽이고 소고기를 완전히 익힙니다.
- 05물 200ml고기와 채소가 알맞게 익으면 국물을 제외한 건더기만 그릇에 정갈하게 옮겨 담아 완성합니다.









