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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

소고기 야채 샤브샤브

알배추와 소고기, 각종 채소를 층층이 쌓아 담백하게 끓여낸 저칼로리 다이어트 식단입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
소고기 야채 샤브샤브
Fig. 01 · 소고기 야채 샤브샤브사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
알배추0.5개1,000원
소고기(샤브샤브용)200g10,000원
가쓰오 장국1큰술30원
200ml200원
청경채300g3,000원
숙주나물1봉지1,200원
이 레시피에 약 15,430 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
425kcal
열량
58g
단백질
25g
탄수화물
12g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    알배추 0.5개 200ml
    알배추를 한 잎씩 뜯어 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 냄비 바닥에 빈틈없이 겹겹이 깔아줍니다.
  2. 01
    깔아둔 배추 위에 샤브샤브용 소고기를 먹고 싶은 만큼 넉넉히 올려줍니다. 이때 고기가 뭉치지 않게 펼쳐서 담습니다.
  3. 02
    가쓰오 장국 1큰술 200ml
    감칠맛을 더해줄 가쓰오 장국 1큰술과 물 1컵을 냄비에 붓습니다. 장국은 기호에 따라 생략해도 무방합니다.
  4. 03
    숙주나물 1봉지청경채 300g
    고기 위에 청경채를 올리고, 그 위에 숙주나물을 냄비가 넘칠 정도로 듬뿍 쌓은 뒤 손으로 꾹꾹 눌러 담습니다.
  5. 04
    00:00/ 20:00
    냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 약 20분간 푹 끓여 채소의 숨을 죽이고 소고기를 완전히 익힙니다.
  6. 05
    200ml
    고기와 채소가 알맞게 익으면 국물을 제외한 건더기만 그릇에 정갈하게 옮겨 담아 완성합니다.

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