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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

불고기 크림 리조또

남은 불고기와 밥을 활용해 에어프라이어로 간편하게 만드는 고소하고 매콤한 한국식 퓨전 리조또입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🔌 에어프라이어 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
불고기 크림 리조또
Fig. 01 · 불고기 크림 리조또사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
1공기300원
우유90ml270원
생크림90ml900원
참치액1큰술20원
크러쉬드 페퍼0.5큰술5원
양념 소불고기120g2,500원
모짜렐라치즈120g3,000원
파슬리1작은술150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1358kcal
열량
77g
단백질
86g
탄수화물
79g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    생크림 90ml우유 90ml 1공기
    내열용기에 밥 200g을 담고 우유 90ml와 생크림 90ml를 붓습니다. 이것은 리조또의 부드럽고 고소한 베이스 소스가 됩니다.
  2. 01
    크러쉬드 페퍼 0.5큰술양념 소불고기 120g참치액 1큰술
    참치액 1큰술, 크러쉬드 페퍼 0.5큰술, 그리고 바짝 구운 양념 소불고기 120g을 넣고 숟가락으로 골고루 섞어줍니다. 참치액은 감칠맛을 더하고 크러쉬드 페퍼는 크림의 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다.
  3. 02
    파슬리 1작은술
    잘 섞인 재료 위에 모짜렐라 치즈 120g을 빈틈없이 덮어준 뒤 파슬리 가루를 살짝 뿌립니다. 치즈가 녹으면서 모든 재료를 하나로 묶어주는 역할을 합니다.
  4. 03
    00:00/ 15:00
    170도로 설정한 에어프라이어에 용기를 넣고 15분간 구워줍니다. 치즈가 노릇노릇하게 구워지고 소스가 밥알에 충분히 스며들 때까지 조리합니다.

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