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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

알배추말이전골

알배추에 고기와 야채를 말아 끓인 시원하고 쫄깃한 전골로 집들이에 딱 맞는 화려하고 예쁜 플레이팅.

글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🏠 홈파티
알배추말이전골
Fig. 01 · 알배추말이전골사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
알배추1개2,000원
샤브고기600g25,000원
부추150g1,200원
당근1개800원
팽이버섯100g700원
숙주200g800원
전골육수1봉2,000원
100ml100원
이 레시피에 약 32,600 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
364kcal
열량
36g
단백질
13g
탄수화물
78g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    알배추 1개 100ml
    00:00/ 03:00
    알배추 잎을 모두 떼어 그릇에 담고 물을 살짝 넣어 전자레인지에 3분간 돌립니다. 물기가 빠지도록 꼭 짜서 준비합니다. 이렇게 하면 알배추가 부드러워져 말기 쉽습니다.
  2. 01
    샤브고기 600g팽이버섯 100g알배추 1개부추 150g당근 1개
    준비된 알배추 잎에 샤브고기, 당근, 부추, 팽이버섯을 올리고 양 옆을 접어 탄탄하게 말아줍니다. 반으로 자를 때 재료가 튀어나오지 않도록 단단히 말아야 예쁩니다. 작은 잎은 두 장을 겹쳐 말아줍니다.
  3. 02
    전골육수 1봉알배추 1개숙주 200g
    냄비 바닥에 숙주를 깔고 남은 야채와 알배추말이를 예쁘게 올려둡니다. 전골육수를 부어 불에 올립니다. 타이밍 맞춰 끓이면 육즙이 알배추에 스며들어 맛있습니다.

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