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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

마라 로제 떡볶이

우유와 마라 소스를 활용해 집에서도 간편하게 즐기는 꾸덕하고 매콤한 마라 로제 떡볶이입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
마라 로제 떡볶이
Fig. 01 · 마라 로제 떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
떡볶이떡 한 줌(약150g300원
어묵2장298원
소시지적당량200원
메추리알적당량100원
넓적당면적당량150원
우유2컵2,024원
고추장1큰술166원
설탕2큰술88원
토마토 소스3큰술360원
치킨스톡1/3큰술73원
마라 소스1큰술300원
슬라이스 치즈1장790원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
908kcal
열량
50g
단백질
198g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    떡볶이떡 한 줌(약 150g메추리알 적당량넓적당면 적당량소시지 적당량어묵 2장
    떡볶이떡 한 줌(약 150g)과 어묵 1~2장을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 소시지, 메추리알, 미리 불려둔 넓적당면 등 취향에 맞는 토핑도 함께 준비합니다.
  2. 01
    토마토 소스 3큰술마라 소스 1큰술치킨스톡 1/3큰술고추장 1큰술우유 2컵설탕 2큰술
    팬에 우유 2컵(약 360ml)을 붓고 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 토마토 소스 3큰술, 치킨스톡 1/3큰술, 마라 소스 1큰술을 넣습니다. 마라 향을 진하게 즐기고 싶다면 마라 소스를 2큰술까지 늘려도 좋습니다.
  3. 02
    마라 소스 1큰술우유 2컵
    양념장이 우유에 골고루 잘 퍼지도록 주걱으로 저어가며 섞어줍니다. 마라 소스의 건더기가 씹히는 것이 싫다면 체에 걸러서 넣어주면 훨씬 깔끔한 국물을 만들 수 있습니다.
  4. 03
    00:00/ 05:00
    준비한 떡볶이 떡과 각종 토핑 재료를 모두 넣고 골고루 저어주면서 약 5분간 푹 끓여줍니다. 재료가 다 익고 국물이 꾸덕해질 때까지 충분히 조려줍니다.
  5. 04
    슬라이스 치즈 1장
    국물이 꾸덕해지면 슬라이스 치즈 1장을 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다. 치즈가 녹아들면 풍미가 더욱 진해지고 고소한 맛이 살아나 마라의 매운맛을 중화시켜 줍니다.

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