오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
마라 로제 떡볶이
우유와 마라 소스를 활용해 집에서도 간편하게 즐기는 꾸덕하고 매콤한 마라 로제 떡볶이입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
떡볶이떡 한 줌(약150g300원
어묵2장298원
소시지적당량200원
메추리알적당량100원
넓적당면적당량150원
우유2컵2,024원
고추장1큰술166원
설탕2큰술88원
토마토 소스3큰술360원
치킨스톡1/3큰술73원
마라 소스1큰술300원
슬라이스 치즈1장790원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분908kcal
열량
50g
단백질
198g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00떡볶이떡 한 줌(약 150g메추리알 적당량넓적당면 적당량소시지 적당량어묵 2장떡볶이떡 한 줌(약 150g)과 어묵 1~2장을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 소시지, 메추리알, 미리 불려둔 넓적당면 등 취향에 맞는 토핑도 함께 준비합니다.
- 01토마토 소스 3큰술마라 소스 1큰술치킨스톡 1/3큰술고추장 1큰술우유 2컵설탕 2큰술팬에 우유 2컵(약 360ml)을 붓고 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 토마토 소스 3큰술, 치킨스톡 1/3큰술, 마라 소스 1큰술을 넣습니다. 마라 향을 진하게 즐기고 싶다면 마라 소스를 2큰술까지 늘려도 좋습니다.
- 02마라 소스 1큰술우유 2컵양념장이 우유에 골고루 잘 퍼지도록 주걱으로 저어가며 섞어줍니다. 마라 소스의 건더기가 씹히는 것이 싫다면 체에 걸러서 넣어주면 훨씬 깔끔한 국물을 만들 수 있습니다.
- 0300:00/ 05:00준비한 떡볶이 떡과 각종 토핑 재료를 모두 넣고 골고루 저어주면서 약 5분간 푹 끓여줍니다. 재료가 다 익고 국물이 꾸덕해질 때까지 충분히 조려줍니다.
- 04슬라이스 치즈 1장국물이 꾸덕해지면 슬라이스 치즈 1장을 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다. 치즈가 녹아들면 풍미가 더욱 진해지고 고소한 맛이 살아나 마라의 매운맛을 중화시켜 줍니다.









