오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
류수영 대패육전
소고기 없이 대패삼겹살로 만드는 가성비 최고의 고소하고 부드러운 육전입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
냉동 대패삼겹살400g6,000원
달걀7개2,344원
부침가루1컵259원
참기름1큰술248원
소금1/3큰술13원
식용유적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분496kcal
열량
32g
단백질
20g
탄수화물
188g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00참기름 1큰술달걀 7개소금 1/3큰술넓은 볼에 달걀 7개를 깨뜨려 넣고 소금 1/3큰술과 참기름 1큰술을 넣어 잘 풀어줍니다. 참기름을 넣으면 고기의 잡내를 잡아주고 풍미가 훨씬 좋아집니다.
- 01냉동 대패삼겹살 400g부침가루 1컵넓은 쟁반에 부침가루 1컵을 펼쳐 담고, 냉동 대패삼겹살을 한 장씩 겹치지 않게 올려 앞뒤로 고르게 부침가루를 묻혀줍니다.
- 02부침가루 1컵부침가루를 묻힌 대패삼겹살을 달걀물에 충분히 적셔줍니다.
- 03식용유 적당량프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 달걀물을 입힌 대패삼겹살을 올려 노릇하게 굽습니다. 두 개의 프라이팬을 동시에 사용하면 더 빠르게 많은 양을 구울 수 있습니다.

