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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

염정아표 애호박국수

중화풍으로 볶아낸 애호박의 달큰한 맛과 감칠맛 나는 간장 양념이 어우러진 별미 국수입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
염정아표 애호박국수
Fig. 01 · 염정아표 애호박국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
애호박0.5개393원
청양고추1개64원
다진마늘0.5스푼32원
대파반개-
소면1인분212원
소금1/4스푼10원
간장2스푼50원
설탕적당량20원
레몬즙0.5스푼65원
참기름1스푼248원
식용유1스푼73원
취향껏30원
김가루취향껏50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
182kcal
열량
10g
단백질
58g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    애호박 0.5개소금 1/4스푼
    00:00/ 10:00
    애호박은 도톰하게 채 썰어 소금 1/4스푼을 넣고 10분간 절입니다. 절여진 애호박은 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
  2. 01
    청양고추 1개애호박 0.5개식용유 1스푼대파 반개
    00:00/ 03:00
    팬에 식용유 1스푼을 두르고 다진 마늘, 다진 대파, 다진 청양고추를 넣어 향을 냅니다. 준비한 애호박을 넣고 애호박이 투명하게 익을 때까지 약 3분간 볶습니다.
  3. 02
    소면 1인분
    소면은 끓는 물에 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
  4. 03
    레몬즙 0.5스푼참기름 1스푼소면 1인분간장 2스푼설탕 적당량
    간장 2스푼, 설탕 1스푼, 레몬즙 0.5스푼, 참기름 1스푼을 섞어 양념장을 만듭니다. 삶은 소면에 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.
  5. 04
    애호박 0.5개김가루 취향껏소면 1인분 취향껏
    그릇에 양념한 소면을 담고 볶아둔 애호박을 올립니다. 마지막으로 깨와 김가루를 취향껏 뿌려 마무리합니다.

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