오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

백김치

Name: 백김치
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 개 배; 250 g 양파; 120 g 마늘듬뿍; 40 g 생강듬뿍; 200 ml 물

아삭하고 시원한 맛이 일품인 백김치로, 믹서기에 갈아 만든 양념이 핵심입니다.

글 · 레시피

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SERVES 4·60 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분

배1개4,975원

양파250g500원

마늘듬뿍120g500원

생강듬뿍40g200원

물200ml58원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

3228kcal

열량

단백질

31g

탄수화물

지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS

00
양파 250g배 1개물 200ml
배는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 썰어 믹서기에 넣습니다. 양파도 껍질을 벗겨 함께 넣고, 마늘과 생강도 넣습니다. 물 200ml를 부어 곱게 갈아줍니다.
01
배추는 절여 씻어 물기를 짠 후, 준비한 갈아놓은 양념을 배추 잎 사이사이에 골고루 발라줍니다. 양념이 충분히 스며들도록 합니다.
02
양념을 바른 배추를 김치통에 차곡차곡 담고, 남은 양념을 위에 붓습니다. 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관하면 더 맛있습니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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