오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
계란만두
계란말이보다 쫄깃하고 맛있는 초간단 계란만두. 당면의 식감이 더해져 부드럽고 고소합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란4개2,000원
당면50g400원
소금1.5큰술60원
알룰로스0.3큰술60원
후추0.3작은술72원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분486kcal
열량
25g
단백질
49g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00알룰로스 0.3큰술계란 4개당면 50g소금 1.5큰술계란 4개를 깨서 볼에 담고 당면을 올려놓은 후 가위로 잘게 썰어줍니다. 소금 한 스푼 반과 알룰로스 1티스푼을 넣고 잘 섞어 재료가 고루 배어들게 합니다. 이렇게 미리 섞으면 맛이 골고루 스며듭니다.
- 01프라이팬에 한 스푼씩 길쭉한 모양으로 올려놓고 반으로 접어 만두 모양을 만듭니다. 중불에서 노릇노릇하게 익히며 양면을 지지세요. 길쭉하게 접는 것이 포인트로 식감이 살아납니다.
- 02후추 0.3작은술완전히 노릇하게 익으면 후추를 약간 뿌려 마무리합니다. 후추가 고소한 풍미를 더해줍니다. 뜨거울 때 먹으면 가장 맛있습니다.









