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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

차돌박이 겨자냉채

새콤달콤한 겨자 소스가 어우러진 차돌박이 냉채로, 톡 쏘는 식감과 시원한 맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
차돌박이 겨자냉채
Fig. 01 · 차돌박이 겨자냉채사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
차돌박이600g16,668원
양파1개286원
파프리카1개1,490원
오이1/2개378원
진간장1/2큰술22원
다진마늘1큰술65원
식초3.5큰술227원
매실액2큰술150원
설탕2큰술88원
연겨자1큰술450원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 20,024 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1694kcal
열량
52g
단백질
38g
탄수화물
220g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    차돌박이 600g
    차돌박이 300g을 프라이팬에 구워 식혀 둡니다. 이렇게 하면 육즙이 살아나고 차가운 채소와 잘 어울립니다.
  2. 01
    파프리카 1개양파 1개오이 1/2개
    양파, 파프리카, 오이를 모두 얇게 채썰어 준비합니다. 양파는 찬물에 살짝 담가 매운기를 제거합니다.
  3. 02
    차돌박이 600g다진마늘 1큰술진간장 1/2큰술매실액 2큰술연겨자 1큰술식초 3.5큰술설탕 2큰술통깨 1큰술
    진간장, 다진마늘, 식초, 매실액, 설탕, 연겨자, 통깨를 모두 섞어 소스를 만듭니다. 구운 차돌박이와 채소를 넣고 버무립니다.

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