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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

바사삭 고소한 보리새우 볶음

약불에 볶아 비린내를 날린 보리새우를 마늘 향 가득한 단짠 양념에 버무려 바삭하고 고소한 밑반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
바사삭 고소한 보리새우 볶음
Fig. 01 · 바사삭 고소한 보리새우 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
보리새우2컵2,000원
식용유3큰술218원
다진마늘2큰술129원
간장2큰술100원
맛술2큰술117원
물엿2큰술206원
참깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
117kcal
열량
13g
단백질
14g
탄수화물
47g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    보리새우 2컵
    00:00/ 05:00
    팬에 보리새우 2컵을 넣고 약불에서 5분간 볶아 비린내를 날려줍니다. 볶은 후 채에 걸러 부스러기를 털어내면 더욱 깔끔합니다.
  2. 01
    식용유 3큰술
    깨끗한 팬에 식용유 3큰술을 두르고 다진 마늘 2큰술을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
  3. 02
    간장 2큰술맛술 2큰술물엿 2큰술
    마늘 향이 충분히 올라오면 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술을 넣고 양념이 바글바글 끓어오를 때까지 가열합니다.
  4. 03
    보리새우 2컵참깨 약간
    준비해둔 보리새우를 넣고 양념이 골고루 배도록 뒤적이며 버무립니다. 마지막으로 참깨를 뿌려 마무리합니다.

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