오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
알리오올리오
올리브오일에 마늘과 새우, 크러쉬드 페퍼로 풍미를 내고 면수로 국물을 쫄여 꼬들한 식감의 간단 파스타.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면100g400원
올리브오일60ml120원
마늘8개800원
크러쉬드 페퍼3g5원
새우80g2,400원
소금0.5큰술20원
면수600ml-
치킨스톡1큰술450원
굴소스0.5큰술90원
파슬리1작은술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1024kcal
열량
31g
단백질
86g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00마늘 8개새우 80g냉동새우를 차가운 물에 넣어 해동합니다. 마늘 8알 중 5알은 편썰고 3알은 다져 준비합니다. 이렇게 다진 마늘이 들어가면 향이 더 강해집니다.
- 01파스타면 100g소금 0.5큰술물이 끓으면 소금을 약간 넣고 파스타면 1인분을 삶아 꼬들하게 익힙니다. 면이 익는 동안 다음 준비를 합니다.
- 02크러쉬드 페퍼 3g올리브오일 60ml마늘 8개새우 80g프라이팬에 올리브오일 4바퀴를 두르고 편썬 마늘, 해동 새우, 크러쉬드 페퍼 약간을 넣어 중불에서 볶습니다. 마늘 향이 올라오면 좋습니다.
- 03면수 600ml새우가 붉어지면 면수 3국자를 넣고 기름과 잘 저어 에멀전을 만듭니다. 이 과정이 소스의 농도를 결정합니다.
- 04파스타면 100g00:00/ 02:00꼬들하게 익은 파스타면을 넣고 약불에서 계속 섞으면서 국물을 줄입니다. 국물이 반 정도 줄 때까지 1-2분 정도 합니다.
- 05치킨스톡 3작은술굴소스 0.5큰술파슬리 1작은술국물이 거의 사라지면 치킨스톡 1스푼, 굴소스 0.5스푼, 파슬리를 넣어 빠르게 섞습니다. 불을 끄고 바로 그릇에 담아 먹습니다.









