오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
오이탕탕이
아삭한 오이가 새콤달콤한 양념에 스며든 상큼하고 시원한 여름 반찬.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개800원
간장4큰술100원
설탕2큰술80원
식초2큰술60원
레몬0.5개500원
참기름1큰술380원
깨5g100원
이 레시피에 약 2,020원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분346kcal
열량
7g
단백질
44g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00오이 1개간장 4큰술설탕 2큰술식초 2큰술레몬 0.5개깊은 그릇에 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술을 넣고 레몬 1/2개를 짜서 즙을 낸 후 잘 섞어 일식 양념장을 만듭니다. 이렇게 미리 양념을 준비해야 오이를 넣었을 때 바로 스며듭니다.
- 01오이 1개오이의 돌기를 칼로 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 돌기를 없애야 표면이 매끄러워져 양념이 잘 배어듭니다.
- 02오이 1개오이를 세로로 반 갈라 칼등이나 손으로 세게 탕탕 쳐서 표면을 깨뜨립니다. 일식 스타일은 먼저 씨를 제거한 후 손으로 가볍게 쳐서 자연스럽게 찢어주면 양념이 잘 스며들어 아삭한 식감이 살아납니다.
- 03오이 1개탕탕 친 오이를 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다. 너무 많이 쳐서 부서지지 않게 주의하며 사이사이로 가볍게 베어주면 됩니다.
- 04오이 1개00:00/ 02:00준비한 오이를 양념장에 넣고 손으로 잘 버무려줍니다. 양념이 오이 안쪽까지 골고루 배도록 1-2분간 버무리면 간이 잘 베입니다.
- 05참기름 1큰술깨 5g그릇에 담은 후 깨를 약간 뿌리고 참기름 1큰술을 추가로 뿌려 섞어줍니다. 깨와 참기름이 고소함을 더해 맛을 완성합니다.