오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고추장 삼겹살
밥 두 공기 뚝딱 먹을 만큼 중독성 있는 매콤달콤한 고추장 소스 삼겹살. 업장 1급 기밀 레시피로 감칠맛이 풍부함.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
삼겹살600g15,000원
고추장2큰술400원
설탕1큰술40원
청양고춧가루1큰술40원
국간장1큰술100원
미림5큰술1,500원
청주15ml75원
새우젓1큰술200원
통깨0.5큰술100원
소고기 다시다0.5큰술15원
불소스0.5큰술25원
참기름1큰술380원
다진마늘3큰술630원
이 레시피에 약 18,505원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3460kcal
열량
111g
단백질
60g
탄수화물
305g
지방
만드는 법
METHOD · 2 STEPS- 00소고기 다시다 0.5큰술청양고춧가루 1큰술고추장 2큰술국간장 1큰술새우젓 1큰술불소스 0.5큰술참기름 1큰술설탕 1큰술미림 5큰술청주 15ml통깨 0.5큰술함량 높은 고추장 듬뿍 2숟갈, 설탕 1숟갈, 매운 청양고춧가루 1숟갈, 국간장 1숟갈, 미림 5숟갈, 청주 1숟갈, 새우젓 약간, 통깨 반 숟갈, 소고기 다시다 반 숟갈, 불소스 반 숟갈, 참기름 1숟갈, 굵게 다진 마늘 크게 3숟갈을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 총 소스 양이 세 숟갈 정도 되도록 만듭니다. 이렇게 하면 감칠맛과 매운맛이 조화된 업장용 기밀 소스가 완성됩니다.
- 01삼겹살 600g냉동 삼겹살에 만든 소스를 한 번 쓱 바릅니다. 숙성 과정 없이 바로 중불에 올려 구워주세요. 고기가 익고 소스가 끈적하게 배어들면 불을 끄고 완성합니다.
