오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
소유 다이어트 키토김밥
밥 대신 양배추 계란 지단과 상큼한 당근 라페를 듬뿍 넣어 탄수화물 걱정 없이 즐길 수 있는 건강한 다이어트 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
계란2개1,000원
소금0.2큰술8원
식용유15ml90원
당근1개800원
홀그레인머스타드1큰술300원
알룰로스1큰술200원
올리브유15ml300원
김밥용 김2장100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분543kcal
열량
19g
단백질
37g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양배추 0.3개계란 2개소금 0.2큰술채 썬 양배추를 볼에 담고 계란 2알과 소금 약간을 넣어 골고루 섞어줍니다. 양배추가 계란물에 충분히 적셔지도록 저어주어야 나중에 지단을 부칠 때 모양이 잘 잡힙니다.
- 01양배추 0.3개식용유 15ml계란 2개중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 양배추 계란 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 지단을 부칩니다. 다 익은 지단은 접시에 옮겨 한김 식혀두어야 김 위에 올렸을 때 김이 눅눅해지지 않습니다.
- 02소금 0.2큰술당근 1개채 썬 당근에 소금을 뿌려 잠시 절인 후 손으로 물기를 꽉 짜서 제거합니다. 당근의 수분을 최대한 제거해야 라페의 아삭한 식감이 살아나고 김밥이 질척이지 않습니다.
- 03알룰로스 1큰술올리브유 15ml당근 1개물기를 뺀 당근에 홀그레인 머스타드 1큰술, 알룰로스 1큰술, 올리브유 1큰술을 넣고 버무려 당근 라페를 만듭니다. 설탕 대신 알룰로스를 사용하여 칼로리를 낮추는 것이 다이어트 레시피의 핵심입니다.
- 04김밥용 김 2장양배추 0.3개당근 1개김밥용 김 위에 식힌 양배추 지단을 깔고 그 위에 당근 라페를 아주 듬뿍 올립니다. 내용물이 삐져나오지 않도록 손에 힘을 주어 단단하게 말아준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리합니다.
