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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

시오부타동

돼지 기름이 스며든 듬뿍 밥에 계란후라이와 대파 토핑으로 고소하고 짭짤한 맛.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
시오부타동
Fig. 01 · 시오부타동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살300g6,000원
다진마늘0.5통105원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
치킨스톡5g750원
양파0.3개240원
흰밥1그릇400원
진간장0.5큰술50원
참기름0.5큰술190원
200ml200원
계란1개500원
대파0.5대200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1511kcal
열량
63g
단백질
70g
탄수화물
104g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 300g소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    팬에 대패삼겹살 300g 이상 넉넉히 올리고 다진 마늘 반 통과 소금 후추를 넉넉히 뿌립니다. 치킨 스톡을 소딱지만큼 소량 추가하면 더욱 맛있게 됩니다. 중불에서 구우면서 처음 수분이 나오다가 익을수록 돼지 기름이 나오게 됩니다.
  2. 01
    양파 0.3개
    양파 1/4개를 가능한 얇게 채 썰어 삼겹살 위에 올립니다. 전체적으로 갈색 빛이 날 때까지 구워주면 끝납니다.
  3. 02
    진간장 0.5큰술참기름 0.5큰술흰밥 1그릇
    뜨끈한 흰밥 한 그릇에 진간장과 참기름을 아주 조금 넣고 골고루 섞습니다. 구워놓은 삼겹살을 흘려줍니다.
  4. 03
    계란 1개 200ml
    00:00/ 01:03
    물 한 컵에 계란 하나를 넣고 노른자를 젓가락으로 한번 찔러줍니다. 전자레인지에 1분 3초 돌리면 계란후라이가 완성됩니다.
  5. 04
    대파 0.5대
    계란후라이를 올리고 대파를 얇게 썰어 넉넉히 뿌려줍니다.

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