오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
메리 미 투스칸 치킨 수프 (Marry Me Tuscan Chicken Soup)
닭가슴살과 선드라이 토마토, 시금치가 들어간 풍부하고 크리미한 맛의 원팬 수프입니다. 파마산 치즈와 생크림이 어우러져 깊은 풍미를 자랑하며 특별한 날 대접하기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·45 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
닭가슴살450g4,500원
셀러리3줄기600원
양파1개800원
미니 당근1컵800원
마늘3개300원
선드라이 토마토0.5컵1,500원
올리브유15ml300원
만능 시즈닝1큰술50원
이탈리안 시즈닝1큰술50원
밀가루16g32원
버터1큰술270원
토마토 페이스트2큰술300원
치킨 스톡8컵2,000원
숏파스타(쉘)1봉지2,500원
시금치60g600원
파마산 치즈1컵4,000원
생크림240ml2,400원
이 레시피에 약 21,002원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1098kcal
열량
72g
단백질
118g
탄수화물
154g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00닭가슴살 450g셀러리 3줄기셀러리는 풍미를 위해 얇게, 식감을 위해 두껍게 섞어서 다지고 닭가슴살은 한입 크기인 1인치 정도로 깍둑썰기하여 준비합니다.
- 01만능 시즈닝 1큰술올리브유 15ml더치 오븐에 올리브유를 두르고 중불에서 닭고기를 굽습니다. 이때 만능 시즈닝을 뿌려 풍미를 입히고 고기가 완전히 익기 전에 따로 덜어둡니다.
- 02셀러리 3줄기양파 1개마늘 3개고기를 구운 팬에 다진 양파, 당근, 셀러리를 넣고 볶다가 마늘 프레스를 이용해 마늘을 짜넣어 향이 올라올 때까지 충분히 볶습니다.
- 03선드라이 토마토 0.5컵이탈리안 시즈닝 1큰술밀가루 16g버터 1큰술잘게 썬 선드라이 토마토와 이탈리안 시즈닝을 넣고 볶은 뒤 밀가루와 버터를 추가해 날가루 맛이 나지 않도록 나무 주걱으로 저어가며 볶습니다.
- 04토마토 페이스트 2큰술치킨 스톡 8컵토마토 페이스트를 넣고 가볍게 섞은 뒤 치킨 스톡 8컵을 붓고 중강불로 올려 국물이 팔팔 끓을 때까지 기다립니다.
- 0500:00/ 25:00국물이 끓으면 덜어두었던 닭고기와 쉘 파스타를 넣고 약 25분간 뭉근하게 끓입니다. 파스타가 국물을 흡수해 너무 되직해지면 스톡을 추가해 농도를 조절합니다.
- 06파마산 치즈 1컵시금치 60g생크림 240ml00:00/ 05:00시금치, 갓 갈아낸 파마산 치즈, 생크림을 차례로 넣고 5분간 더 끓여 시금치가 숨이 죽고 국물이 크리미해지면 완성입니다.









