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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

메리 미 투스칸 치킨 수프 (Marry Me Tuscan Chicken Soup)

닭가슴살과 선드라이 토마토, 시금치가 들어간 풍부하고 크리미한 맛의 원팬 수프입니다. 파마산 치즈와 생크림이 어우러져 깊은 풍미를 자랑하며 특별한 날 대접하기 좋습니다.

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SERVES 4·45 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
메리 미 투스칸 치킨 수프 (Marry Me Tuscan Chicken Soup)
Fig. 01 · 메리 미 투스칸 치킨 수프 (Marry Me Tuscan Chicken Soup)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
닭가슴살450g4,500원
셀러리3줄기600원
양파1개800원
미니 당근1컵800원
마늘3개300원
선드라이 토마토0.5컵1,500원
올리브유15ml300원
만능 시즈닝1큰술50원
이탈리안 시즈닝1큰술50원
밀가루16g32원
버터1큰술270원
토마토 페이스트2큰술300원
치킨 스톡8컵2,000원
숏파스타(쉘)1봉지2,500원
시금치60g600원
파마산 치즈1컵4,000원
생크림240ml2,400원
이 레시피에 약 21,002 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1098kcal
열량
72g
단백질
118g
탄수화물
154g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    닭가슴살 450g셀러리 3줄기
    셀러리는 풍미를 위해 얇게, 식감을 위해 두껍게 섞어서 다지고 닭가슴살은 한입 크기인 1인치 정도로 깍둑썰기하여 준비합니다.
  2. 01
    만능 시즈닝 1큰술올리브유 15ml
    더치 오븐에 올리브유를 두르고 중불에서 닭고기를 굽습니다. 이때 만능 시즈닝을 뿌려 풍미를 입히고 고기가 완전히 익기 전에 따로 덜어둡니다.
  3. 02
    셀러리 3줄기양파 1개마늘 3개
    고기를 구운 팬에 다진 양파, 당근, 셀러리를 넣고 볶다가 마늘 프레스를 이용해 마늘을 짜넣어 향이 올라올 때까지 충분히 볶습니다.
  4. 03
    선드라이 토마토 0.5컵이탈리안 시즈닝 1큰술밀가루 16g버터 1큰술
    잘게 썬 선드라이 토마토와 이탈리안 시즈닝을 넣고 볶은 뒤 밀가루와 버터를 추가해 날가루 맛이 나지 않도록 나무 주걱으로 저어가며 볶습니다.
  5. 04
    토마토 페이스트 2큰술치킨 스톡 8컵
    토마토 페이스트를 넣고 가볍게 섞은 뒤 치킨 스톡 8컵을 붓고 중강불로 올려 국물이 팔팔 끓을 때까지 기다립니다.
  6. 05
    00:00/ 25:00
    국물이 끓으면 덜어두었던 닭고기와 쉘 파스타를 넣고 약 25분간 뭉근하게 끓입니다. 파스타가 국물을 흡수해 너무 되직해지면 스톡을 추가해 농도를 조절합니다.
  7. 06
    파마산 치즈 1컵시금치 60g생크림 240ml
    00:00/ 05:00
    시금치, 갓 갈아낸 파마산 치즈, 생크림을 차례로 넣고 5분간 더 끓여 시금치가 숨이 죽고 국물이 크리미해지면 완성입니다.

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